A foltos tőkehal sikeres elkészítése Femme Actuelle MAG
Foltos tőkehal? A kapitányról beszélünk? Egyáltalán nem ! Ha nem ismeri a foltos finom aromát, adunk néhány lehetőséget ízletes receptek készítésére !
A foltos tőkehal, mi az ?
A foltos tőkehal nem hal szigorúan véve. Valójában foltos tőkehal, amelyet leginkább norvég vagy izlandi vizeken fognak. Különösen nagyra értékelik az északi országokban, Angliában, de a Hauts-de-France különlegessége is. A foltos tőkehal átalakul füstös ízű és sós sóoldattal ellátott készítménynek köszönhetően. Régiótól függően a foltos tőkehalat nyersen vagy főzve fogyasztják. Különösen jót tesz az egészségének, mivel sok A- és B-vitamint tartalmaz, amelyek ismertek a szabad gyökök elleni fellépésükről. Segítenek testünk egészségügyi tőkéjének megőrzésében, valamint táplálják bőrünket és hajunkat.
Tejjel vagy vízzel hogyan lehet főzni a foltos tőkehalat
A foltos tőkehal sikeres elkészítéséhez tanácsoshasználjon tejet vízzel keverve. Ha a foltos tőkehalat csak vízben próbálja főzni, az elveszíti az ízét. Lehetőség van csak tejjel főzni, ha úgy tetszik.
- Töltsön meg egy serpenyőt tejjel vagy a tej és a víz keverékével. Ezután könnyű húslevessel kb. 10 percig melegítjük.
- Lecsepegtetjük, és forró burgonyával vagy vajgombos burgonyapürével tálaljuk.
Nagyon finom hús eléréséhez inkább vastag foltos filét válasszon.
Mit kezdjünk a foltos tőkehalral ?
⋙ Fedezze fel a Parmentier receptet foltos tőkével
A foltos tőkét nagyon könnyű megfőzni. Természetesen meg kell kedvelnie a füstös ízét, hogy igazán értékelje. Így a foltos tőkehal elfogyasztott:
- párolva, mint más halak: szeretjük, mert ideális egy könnyű, ízletes és egészséges recepthez;
- curry-ban kókusztejjel: távoli országok ízét idézi, és lehetővé teszi a receptek variálását. Ez egyben alkalom arra, hogy a kissé vakmerő gyerekeket halat ejtsék;
- levesben: a karakteres levesek kedvelői imádni fogják a sűrű foltos levest. Télen melegíti és elállítja a gyomrot;
- farandol halban: készítsen válogatott főtt kék halakat, amelyeket finom tányér készítéséhez húz;
- szendvicsben: váltás a hagyományos sonkához és vajhoz. Válasszon vékony foltos szeleteket, amelyeket friss uborkával és egy kis mozzarellával kombinál. Fűszerezésként válassza ki egy kis régimódi mustár hozzáadását;
- tartárban: akárcsak a lazac, a tonhal vagy a friss hús, készíthetünk füstölt foltos tésztát is! Meglepheti vendégeit ezekkel az egyedi ízekkel.