A Foodstory Pasta Alfredo tesztelte FoodStory szalonnával

Nem ez a legegészségesebb recept, de a legfinomabb találmányok közé tartozik, amelyek az olasz konyhából származnak. A sok parmezán sajttal készült szósz a forró tésztához tapad, hogy ízletes kombinációt hozzon létre. Kis mértékkel olyan élvezet, amelyet időről időre használhat.

A fehér mártás és intenzív sajtos íze az egyik kedvencünk. Tudjuk, számtalan kalóriát tartalmaz, és nem tartozik az egészséges receptek kategóriájába, de időnként átugorhatjuk a diétát.

Az Alfredo tészta az olasz konyha klasszikus étele, de az eredeti recept alapján, amely csak tésztát, vajat és parmezánt tartalmaz, az idő múlásával elértük a bonyolultabb, tejföllel, vajjal vagy tejjel készített, sokkal sűrűbb állagú mártást. Úgy tűnik, hogy ez még jobban tetszik nekünk, még akkor is, ha több kalóriát tartalmaz.

Találtunk egy egyszerű receptet a Saját receptek weboldalon, és ami a legjobban tetszett, az a rövid előkészítési idő. Fél óra alatt elkészül, és ezen felül mindig hozzáadhat friss zöldségeket (borsó, brokkoli, gomba) az extra vitaminokhoz.

szalonnával

Hozzávalók (4 adagra):

  • 250g fettuccine paszta
  • 2 nagy szelet füstölt, apróra vágott szalonna
  • 1 teáskanál zúzott fokhagyma
  • 1 evőkanál liszt
  • 230ml sovány tej
  • 120g verseny parmezán
  • ½ teáskanál só
  • 2 evőkanál frissen apróra vágott petrezselyem
  • ½ teáskanál őrölt bors

A tésztát a csomagoláson töltött idő szerint forraljuk fel vízben só és olaj nélkül. Csepegtesse le őket, és tartsa meg annak a víznek a negyedét, amelyben forraltak.

Amíg a tészta forr, a szalonnát olajmentes serpenyőben közepes lángon 4-5 percig aranybarnára sütjük, állandó keverés mellett. Távolítsa el a szalonnadarabokat, és a lecsepegtetett zsírt tartsa a serpenyőben.

Hozzáadjuk a fokhagymát, és folyamatos keverés mellett egy percig pirítjuk. Lisztet szórjon a fokhagymára, és keverje 30 másodpercig. Fokozatosan öntsük a tejet és hagyjuk 2 percig forralni, amíg kissé besűrűsödik. Csökkentse a tűz intenzitását.

Fokozatosan adjuk hozzá a parmezán sajtot, és addig keverjük, amíg megpuhul. Fűszerezzük sóval, és hozzáadjuk a tésztából tartott vizet.

Tegye a főtt tésztát a serpenyőbe, és alaposan keverje össze a mártással. Állítsd le a tüzet. Szórjuk meg szalonnával, apróra vágott petrezselyemmel és borssal.

Ítélet: Gyorsan főznek és ízletesek, a szénhidrátok ellenére. A szósz tökéletes, de adtunk még egy kis tejet és borsot. Fettuccine helyett spagettit használtam, az eredmény ugyanolyan jó volt.

A Comment Platform aktiválásával és használatával elfogadja, hogy személyes adatait a PRO TV S.R.L. és a Facebook vállalatok a PRO TV adatvédelmi szabályzata, illetve a Facebook adatfelhasználási irányelvei szerint.

Az alábbi gomb megnyomásával egyetért a KÖZLEMÉNYES PLATFORM FELTÉTELEIVEL.