A főzés egyesíti a siker összes tippjét
2 évvel ezelőtt
A különböző főzési módszerek a merguezhez igazodnak
A serpenyőben 15 percig zsiradék nélkül főzhet finom ízeket, beleértve az első 5-öt nagy lángon, majd a maradék időt alacsony lángon. A főzés felénél meg kell forgatni a kolbászokat.
A plancha főzés is megfelelő, ugyanakkor egészséges és praktikus. Csak hagyja a kolbászt 4 percig főzni mindkét oldalon.
Ha fokozatos főzés mellett dönt, mindenképpen melegítse elő a készüléket a 7. termosztáton. Hagyja, hogy a merguez 15–20 percig főzzen, méretüktől függően zsír nélkül. Akkor főznek, amikor borítékjuk aranybarna.
A barbecue-on ne főzés közben kerülje a merguezt közvetlenül a parázs fölé. Tökéletes puha szívük lesz, fedéllel 10 percig. A ropogós kéreg elkészítéséhez főzzük őket 3 percig a tűzön, ügyelve arra, hogy minden oldal megbarnuljon.