Az EGSZB figyelmeztet az élelmiszer-biztonsági hiányosságokra
A marokkói élelmiszer-biztonság (SSA) számos hiányosságot szenved, különösen a hivatalos ágazatban az ellenőrzések súlyos hiányosságai, nem beszélve az informális szektorról, amely elkerüli a hivatalos köröket. Az EGSZB sajnálja továbbá, hogy az SSA-t nem említik egyértelműen a kormány és a szakmaközi szövetségek közötti partnerségi szerződésekben.
Részvény:
Solene Paillard
2020. június 18-án 14: 01-kor
Módosítva 2020. június 18-án 15: 45-kor
A Gazdasági, Szociális és Környezetvédelmi Tanács (CESE) virtuális ülést szervezett június 17-én, szerdán, hogy ismertesse véleményét: „A valódi élelmiszer-biztonsági politikáért (SSA) a fogyasztóvédelemre és a vállalat versenyképességének fenntarthatóságának előmozdítására összpontosított nemzeti és nemzetközi szinten. szint ''.
Élelmiszeripari létesítmények nincsenek jóváhagyva; az ellenőrzések kirívó elégtelensége a hivatalos szektorban és a piac nyomon követhetősége; a fogyasztóvédelmi szövetségek korlátozott szerepe; az élelmiszer-ágazattal kapcsolatos tudományos kutatásokba történő befektetések hiánya ... Alábecsülendő azt állítani, hogy a marokkói egészségügyi biztonság az EGSZB véleményében felsorolt számos hiányosságtól szenved.
2019 augusztusának végén a Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Hatóság (ONSSA) csaknem 7500 létesítményt hagyott jóvá az élelmiszer-ágazatban. Számos intézménynek azonban nincs egészségügyi jóváhagyása vagy engedélye. "Valójában továbbra is olyan élelmiszer-ipari termékeket gyártanak és forgalmaznak, amelyek nem felelnek meg a hatályos rendeleteknek az SSA szempontjából" - sajnálja az EGSZB.
Ezen túlmenően a hivatalos szektor nincs megfelelően ellenőrzött: a húsvágóhidaknál legfeljebb 1% (2018-ban csak 8 húsvágóhíd rendelkezik ONSSA jóváhagyással), 8% a csirkevágóhidaknál és 22% az élelmiszeripar számára. A baromfivágóhidak közül csak 27-et engedélyeztek, tudván, hogy több mint 15 000 jogosulatlan gyilkosság történt. Ezen adatok alapján az EGSZB arra a következtetésre jutott, hogy a formális szektor " ugyanolyan sebezhetőségűnek találja magát, mint az informális szektor: nincs nyomon követhetőség, nincs tiszteletben a higiéniai normák stb. ".
Ami az informális szektort illeti, amelyet természeténél fogva nehéz számszerűsíteni, az ESEC jelzi, hogy „egyes megkérdezett szereplők becslései szerint ez a GDP több mint 20% -át képviseli az elsődleges szektor nélkül, és a kereskedelem több mint 68% -ának felel meg. % az élelmiszeriparban. "Ez az ágazat, amely teljesen elkerüli az ellenőrzést és a felügyeletet, jelentős egészségügyi kockázatot jelent a fogyasztók számára, mivel a nyomonkövethetőség egyáltalán nem garantált."
Az élelmiszeripari szektor üzemeltetőinek azonban létesítményeiken belül meg kell hozniuk "a tevékenységükre jellemző veszélyek megelőzésére vagy csökkentésére szolgáló eszközöket, valamint egy megbízható nyomonkövethetőséget" - emlékeztet a CESE. Az üzemeltetőknek nemcsak tiszteletben kell tartaniuk a törvény által meghatározott jó higiéniai gyakorlatokat (GHP), hanem a telephelyükre vonatkozó eljárásokat is ki kell dolgozniuk ".