A főzéshez választandó sófajták Current Woman A MAG
Fleur de sel, tengeri só, gomasio. a sók minden változatával, már nem tudjuk, hol keressük. Íme a tippjeink a tájékozódáshoz és az ideális só kiválasztásához a főzéshez.
Nagy, vége, természete vagy ízesített. a só kötelező fűszerezés. De a konyhában nem csak az ételek ízének javítására szolgál. Valóban lehet használni húst tartani vagy elvetetve a uborka például. Még egyesekben is megtalálható édes receptek. De nem könnyű tudni, melyiket válasszuk a főzéshez. Íme a tippjeink !
Hogyan kell fogyasztani a sót
Továbbá hogy az étel elveszítse ízét, a A só túlfogyasztása nagyon káros az egészségre. És mindez a nátrium jelenléte miatt, amely növeli a artériás nyomás és fejlesztése szív- és érrendszeri betegségek és a Vízvisszatartás.. Szenvedő emberek artériás hipertónia, d" szív elégtelenség vagy innen cukorbetegség, különösen érzékenyek a só káros hatásaira. A túlzott fogyasztás szintén kockázati tényező lenne csontritkulás , okozó betegség a csontok gyengülése.
Amíg aAz Egészségügyi Világszervezet (WHO) javasolja, hogy ne fogyasszon többet, mint 5g só naponta (egy teáskanálnak felel meg), a franciák sokkal többet fogyasztanak: átlagosan 8,7 g naponta, alapján'Nemzeti Élelmezési, Környezetvédelmi és Munkaegészségügyi Ügynökség. És ez nem csak azért van, mert valóban nehéz kezünk van a sótartóval, mindennapi fogyasztási cikkek, mint sajt és a felvágottak, szintén sok sót tartalmaz. Vigyázzon, ne éljen vissza vele. De a só túlfogyasztását Franciaországban elsősorban az okozza ipari termékek, mint a már elkészített ételek. Semmi sem jobb, mint az otthoni főzés. És emellett jobb !
Hogyan kell megfelelően sózni az edényeket ?
Ez a szabály zöldségek, a rizs, a tészta, és az összes étel, ami főz forrásban lévő vízben. hozzá egy szintes teáskanál durva só/liter víz, ha forr. És azért krémek, quiche típusú, sót is adnak hozzá a főzés kezdetén.
- Sózzuk a főzés közepén:
A szabálynak vannak kivételei, és ez a helyzet száraz zöldségek, mint lencse. Kezdje azzal, hogy belefőzi őket sótlan víz, hogy külső bőrük sóval megkeményedjen. Adj hozzá sót a főzés közepén, vagy néhány perccel a vége előtt.
- Sózzuk a főzés végén: