A Fr jelentése; hst; cks - információk a kenyérszakértőtől
Miért rossz ötlet a reggeli kihagyása ...
Félelmetes, hogy hány gyereket küldenek reggel iskolába reggeli nélkül. Sok felnőtt ma már inkább alszik egy kicsit, és időt takarít meg a reggelire, vagy ezt kompenzálja a reggel során hozzáadott harapnivalókkal. A közös reggeli a családban gyakran csak hétvégi szertartás. De egy régi táplálkozási mottó már így szól: "Reggeli, mint egy császár, ebéd, mint egy király, egyél, mint egy koldus este".
Az angol nyelvterületen a reggelit "reggelinek" hívják. Ez a kifejezés pontosan leírja, miről van szó: mégpedig a "gyors megszakításáról", azaz "a gyors megtöréséről". Mert vacsora és reggeli között gyakran 10–12 óra van étkezés nélkül. Ez idő alatt az energiaszint csökken. A nap első étkezése ezért nagyon különleges jelentőséggel bír az emberi test számára, mivel táplálja a testet és az elmét tápanyagokkal és feltölti a készleteket. A reggelinek a napi étkezés 15-20% -át kell kitöltenie.
Egy nagyszabású, nemzetközi tudományos tanulmány kétséget kizáróan bizonyítja, hogy a reggeli javítja az egész napi étrend minőségét, egyensúlyban tartja az anyagcserét és egész nap elősegíti a mentális teljesítményt. Ezeknek az előnyöknek rövid és hosszú távú pozitív hatásuk van az egészségre. [1]
Az Edinburgh-i Egyetem és az Egészségügyi Világszervezet (WHO) 2008. évi jelentése kimondja: „A rendszeres reggeli az egészséges táplálkozási terv része, amelyet az általános egészséges életmód elengedhetetlen részének tekintenek. A reggeli hozzájárul az ember napi étrendjének minőségéhez és mennyiségéhez. Számos tanulmány megerősíti, hogy aki kiegyensúlyozott étrendre vágyik, ne menjen reggeli nélkül. "[2]
Az Olasz Táplálkozási Társaság tanulmánya szerint a rendszeres reggeli elfogyasztása szintén nagyobb valószínűséggel éri el a mikroelemek napi ajánlott bevitelét. Ugyanakkor a rendszeres reggeli elfogyasztása csökkenti az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség kockázatát. Úgy gondolják, hogy a megfelelő kockázati tényezőket jobban szabályozhatja a reggeli étkezés. [3]
A tanulmányok azt mutatják, hogy a rendszeresen reggeliző emberek kiegyensúlyozottabb életmódot folytatnak. Összességében több gyümölcsöt és zöldséget eszik, több nélkülözhetetlen tápanyagot vesz be, és többet mozog. Azok, akik reggeliznek, nagyobb valószínűséggel karcsúbbak, mint azok, akik a kalória-megtakarítás érdekében kihagyják a reggelit.
A reggeli szintén jó alkalom arra, hogy családként összejöjjünk. Ezt következetesen kell gyakorolni a munka és az iskola „határidő nyomásának” ellenére. Azok, akik tápláló, pékárú alapú reggelit fogyasztanak és gyermekkoruktól kezdve megtanulják, olyan jó étkezési szokásokat alakítanak ki, amelyeket egy életen át meg fognak tartani.
Tehát, ha a reggelit időszerű okokból vagy kalória-megtakarítás céljából „kihagyják”, ennek semmiképpen sem lesz pozitív hatása. De éppen ellenkezőleg.