A francia seregek kulináris csatája
A "Les Echos" elment a konyhákba, ahol a híres francia katonai adagokat készítik elő, amelyek növelik a csapatok morálját.
A RICR, a francia katonák „fűthető egyéni harci adagja”, jócskán elcsábítja a francia katonákat. Franciaország „rakettája”, ahogy a hadsereg katonái nevezik, az elmúlt két világháború óta sokat változott. Jó okból annak idején a csapatoknak meg kellett elégedniük levessel és spenóttal. De a konzervek érkezése forradalmasította a katonaság táplálását, írja a Les Échos.
Az 1990-es években Koszovóban, Irakban, majd Afganisztánban folytatott külső beavatkozások során Georges Lefebvre parancsnok az angersi harci adagkezelő központból elmondta, hogy a tisztviselők rájöttek, hogy a jó ételeket modernizálják. Attól kezdve kutatást indítottak, hogy sikerüljön olyan ételeket létrehozni, amelyek idővel eltartanak, és amelyek tápanyag-egyensúlyát tiszteletben tartják. A különféle háborús színházakban ez a "rakett" szilárd hírnevet szerzett a külföldi hadseregek körében.
A regionális hagyományokat tiszteletben tartják
„Egy étel megtervezése érdekében az ízléssel kapcsolatos kritériumok 70% -ot nyomnak, ha az árérvek csak 30% -ot tartanak.” - ígéri az Echoes oszlopaiban Eric Henry, a Commissariat des Armées operatív élelmiszer-részlegének vezetője. Készételünk úgy készül, hogy figyelembe vegye az összes francia régió hagyományait. Így fejlesztettük ki a Reunion-sziget által ihletett kolbászos rougailt, mint például a strasbourgi kolbászt. "