A joghurtos hazugság (e-könyv, PDF): Marita Vollborn; Vlad D

Az élelmiszeripar kellemetlen üzlete

* Az előfizetési ár négy e-könyvet tartalmaz, amelyek előfizetéssel letölthetők a tolino select cím kiválasztásából.

Teszteljen egy hónapot ingyenesen ügyfélenként (utána havonta 9,90 €), válasszon havonta 40 cím közül 4-et, havonta lemondható.

Az élelmiszeripar kellemetlen üzlete

1. Bejelentkezés

2. tolino select előfizetés

Kérjük, először jelentkezzen be ügyfélfiókjába, vagy regisztráljon a bücher.de oldalon a tolino select eBook előfizetés használatához.

A szupermarketek polcain található hosszú ízek felsorolása hosszú: kétes összetevők, be nem jelentett GM-ételek vagy besugárzott ételek. Az élelmiszeripar ügyesen elrejti azokat az összetevőket, amelyek károsak a termék képére. És áldozataik száma növekszik. Az egészségtelen ételek és a rossz étkezési szokások - amelyeket nem utolsósorban egy néma marketinggéppel támogatnak - komoly egészségügyi kockázattá váltak, és hatalmas károkat okoznak társadalmunkban. Ez a könyv feltárja, hogy a kritikus fogyasztóknak mit kell tudniuk, hogy kitalálják az ipar trükkjeit. …több

Eszközök: PC
másolásvédelem nélkül
e-könyv súgó

Méret: 2.07MB

Minta olvasása
Szerző portré
Tartalomjegyzék
Jogi okokból ez a letöltés csak A, B, BG, CY, CZ, D, DK, EW, E, FIN, F, GR, HR, H, IRL, I, LT, L, LR, M, számlázási címmel lehetséges. NL, PL, P, R, S, SLO, SK szállítható.
- Termék leírás
- Kiadja a Campus Verlag GmbH
- Oldalak száma: 336
- Megjelenés dátuma: 2006.08.14
- német
- ISBN-13: 9783593416106
- Cikkszám: 37173841
Ki akarna enni?A hazugság pörköltje: Marita Vollborn és Vlad Georgescu az élelmiszeripart látogatja/Írta: Anne Bogdanski

Észrevetted már, hogy az általános megélhetési költségek egyre drágábbak, csak az élelmiszerek olcsóbbak? Régóta elképzelhetetlen, hogy az embereknek magánköltségeik 60 százalékát élelmezésre kellett fordítaniuk; ma már csak 14 százalék. Míg a megélhetés általános ára 1995 óta körülbelül 12 százalékkal emelkedett, úgy tűnik, hogy az ételek és az alkoholmentes italok elérték a zászlórúd végét. Az olcsó életet célzó, valamikor elképzelt cél ma elérhető. De a látszat megtévesztő. Ami kevésbe kerül a kiskereskedelemben, az máshol is megtérül.

A legtöbb fogyasztót kevéssé érdekli a gazdasági helyzet. Csak az alacsony árak és a termékek "vélt" jó minősége dönti el, hogy megvásárolja-e vagy elutasítja-e őket. Ennek az élelmiszeripari gépnek a hátterének és a következményeinek, amelyeket ez hagy maga után, annál inkább érdekelniük kell a fogyasztót. Amit Marita Vollborn és Vlad Georgescu felfedez "A joghurtos hazugság" című könyvében, az ronthatja az egyik vagy másik olcsó étvágyat. A két természettudós az "élelmiszeripar kellemetlen üzletébe" megy, és rávilágít azokra a módszerekre, amelyeket a nagyvállalatok a fogyasztók és az adófizetők becsapására használnak.

Példa "agrártámogatásokra": A gyengélkedő mezőgazdaság mellett a gazdaságilag egészséges élelmiszeripart is támogatják az adófizetők pénzéből. Az európai adófizetők évente mintegy 40 milliárd eurót, az Európai Unió teljes költségvetésének mintegy felét fordítják kizárólag mezőgazdasági támogatásokra. Nagyon kevesen tudják, hogy ennek több mint a fele nagyvállalatokra és vállalkozókra jut, akik az összes gazdaságnak csak hat százalékát teszik ki.

Angliában a királynőt így támogatják évi 800 000 euróval, és Károly herceg is évi 330 000 eurót gyűjt. Németországban a kedvezményezettek kevésbé arisztokratikusak, de különösen felháborítóak: 2005-ig a pénzügyileg legerősebb németországi tejipari vállalat, a Müllermilch (éves forgalma kb. Szászország megépítésére. Milliónyi támogatás ígérete után Müller bezárt két másik üzemet Alsó-Szászországban és Észak-Rajna-Vesztfáliában. 165 munkahely veszett el, és csak 148-at adtak hozzá az új helyszínen. A vesztesek a klasszikus és a kisebb gazdaságok, amelyek nem tudnak lépést tartani a nagyok módszereivel. És nem utolsó sorban a fogyasztó is.

Ezt Franciaországban is megfelelően becsapják. Ezúttal nem adózóként, hanem betegként. Mivel úgy tűnik, hogy a kulináris élvezetek országában új korszak virradt, a szerzők azt gyanítják, hogy a vényköteles étkezésről van szó. 2006 óta a francia fogyasztók megtéríthetik egészségbiztosítóik joghurt- és margarin-vásárlásaikat. De csak akkor, ha a Danone és az Unilever koleszterinszint-csökkentő termékei. A fogyasztóvédők ezt botrányosnak tartják. Mert az Unilever és a Danone utat nyitott az egészség marketing célú instrumentalizálásához.

Az egészségbiztosítóknak legalább tudniuk kell, hogy ez nemcsak botrányos, de ugyanolyan veszélyes is lehet. Mivel bár mindenféle gyógyszerkészítményt hosszú tesztek és klinikai vizsgálatoknak vetnek alá, mielőtt piacra kerülnének, a "terápiás szerré felvett élelmiszer" biztonságosságát nem tesztelik. Az úgynevezett "Medi-Kost" korlátlan mennyiségben és hosszú távon nyeli le - elképzelhetetlen a hagyományos gyógyszerekkel. Ennek a szirtnek a megkerülése, majd az úttörés marketing remekmű, a könyv szerzői nem szarkazmus nélkül dicsérik a reklámfogást.

A tisztességtelen "óriások stratégiái az élelmiszeriparban" csak egy pont azok közül, amelyekre Vollborn és Georgescu kitér könyvükben. A funkcionális ételektől az adalékokig, a GM élelmiszerekig és a besugárzott élelmiszerekig minden képviselteti magát, ami kérdéseket vet fel az "étkezés" témájában. Végül, de nem utolsósorban, a milliárdos üzleti "ételekkel" járó társadalmi következményeket és kockázatokat egyértelművé teszik az olvasó előtt. Még akkor is, ha a könyv stílusa időnként nagyon polemikusnak tűnik, a szerzőknek biztosan sikerült egy dolog - felhívni a figyelmet a visszaélésekre.

A "joghurtos hazugság" betekintést nyújt az élelmiszeripar homlokzataiba, amelyek általában el vannak zárva az ügyfelek elől. A könyv elolvasása után a fogyasztó maga döntheti el, hogy továbbra is áldozatául esne-e egyes élelmiszeripari óriások marketing koncepciójának.

Marita Vollborn és Vlad Georgescu: "A joghurt hazudik". Az élelmiszeripar kellemetlen üzlete. Campus Verlag, Frankfurt am Main, 2006. 300 oldal, Br., 19,90 [Euro].

Minden jog fenntartva. © F.A.Z. GmbH, Frankfurt am Main… tovább

Perlentaucher-feljegyzés az F.A.Z. felülvizsgálatáról

Anne Bogdanski recenzens ezt a Vlad Georgescu és Marita Vollborn írt könyvet az élelmiszeripar machinációiról rendkívül felvilágosítónak tartja. A szerzők meggyőzően magyarázzák az élelmiszeripar által alkalmazott igazságtalan stratégiákat és eljárásokat, "becsapva a fogyasztókat és az adófizetőket". Bogdanski beszámol az óriási támogatásokról, amelyek többnyire nem a kipusztulással fenyegetett kis gazdaságoknak, hanem olyan óriásvállalatoknak jutnak, mint a "Müller Milch". A szerzők nagyon jól tájékozottnak érzik magukat a géntechnológiával módosított élelmiszerekről, az élelmiszer-adalékanyagokról és azok besugárzásáról, valamint sok más témáról. Igazolja, hogy Georgescu és Vollborn számos sérelemre hívja fel a figyelmet, és ezáltal betekintő betekintést nyújt az élelmiszeripar homlokzatai mögé.