A franciák egyre kevesebb húst esznek
Írta: Justine Ferrari
A franciák 12% -kal kevesebb húst fogyasztanak, mint 10 évvel ezelőtt. Számos tényező magyarázza ezeket az adatokat, beleértve az életmód változását, a hús árát, de az egészségre gyakorolt előnyöket is.
Publikálva 2019.06.01-én 13:00 órakor.
Franciaországban a hús, különösen a marhahús fogyasztása mindössze tíz év alatt 12% -kal csökkent. A társadalomban bekövetkezett változás, de a környezetvédelem és az állatjólét is aggodalomra ad okot, hogy mindezek a tényezők azt jelentik, hogy Franciaországban egyre több a "flexiánus": becslések szerint a francia lakosság 25-30% -át teszik ki. A "flexitarizmus" a húsfogyasztás csökkentéséből áll, anélkül, hogy minden nap megfosztaná magát ettől, mint a vegetáriánusok. Néhány nappal ezelőtt 500 francia személy fellebbezést indított, hogy a bolygó megmentése érdekében legalább hetente hagyja abba az állati hús fogyasztását.
Jobb a környezet és az egészség szempontjából !
Ezeknek a fejleményeknek számos oka van. Az elmúlt évek sok táplálkozási botránya (őrült tehén, ló lasagna, videók a vágási körülményekről ...) után a franciák kevésbé bízhatnak a húsiparban. De ezeket a döntéseket egészségügyi kérdések is vezérelhetik: 2015 októberében a WHO figyelmeztetett a túlzott húsfogyasztás rákkeltő hatásaira.
Az az 500 híresség, amely hétfőn felszólított a húsfogyasztásra, aláírta a Le Monde oszlopát, amelyben kifejtette választását: számukra a környezetvédelemről van szó (1 500 marhahúshoz 13 500 liter víz szükséges), de az egészségünkről is. "Az emberi egészség a második objektív ok az állati hús fogyasztásának korlátozására. Az ember iránti érdeklődés a hús iránt ma már nem ugyanazokat az előnyöket kínálja, mint az emberi evolúció más időszakaiban" - olvashatjuk.