A franciák kevesebb tejet isznak, ez valóban elengedhetetlen, és mit kell helyettesíteni az LCI-vel
ÉTEL - Tény, hogy a franciák egyre kevesebb tejet isznak. De ez aggasztó jelenség az egészségük szempontjából? Ha ez elengedhetetlen a gyermekek növekedéséhez, a felnőttek nélkülözhetik, de azzal a feltétellel, hogy a táplálkozási hozzájárulások egy részét kompenzálják.
A franciák egyre kevesebb tejet fogyasztanak. A Syndilait, a francia folyékony ivótejgyártók többségét tömörítő szervezet szerint 10 franciaból csak alig több mint 6 számol be arról, hogy 2018-ban legalább egyszer fogyasztott tejet, évente átlagosan 45,5 litert lenyelve. 2015-ben 51 liter volt. Ez a tendencia úgy tűnik, hogy a mindennapi fogyasztási cikkek iránti tartós kiábrándultságot jelzi, amelyet egyrészt a reggeli egyre gyakoribb zsákutca, másrészt a növényi italok növekvő íze magyaráz.
De vajon problémás-e ez a tejfogyasztás csökkenése? A tej valóban nélkülözhetetlen az egészségünk szempontjából? Az LCI válaszol neked.
A gyermekek és serdülők számára elengedhetetlen táplálék
Az AFP interjújában Arnaud Cocaul táplálkozási szakember ezt a tendenciát "aggasztónak" nevezi, különösen a fiatalok körében. "Serdülőknél megfigyeljük a hiányt, különös tekintettel a kalciumra, ami valódi közegészségügyi probléma, mivel olyan generációnk lesz, amely öregszik és amelynek csontjai kevésbé jó állapotban lesznek" - sajnálja.
Azoknál a gyermekeknél és serdülőknél, akik évente akár 6 centiméterre is megnőhetnek, a tej valóban elengedhetetlen a jó csontnövekedéshez. A kalcium a fő cement, amely erőt és ellenállást ad a csontoknak. Ugyanez vonatkozik a fogakra is. Egy 25 centiliteres pohár tej körülbelül 300 milligramm kalciumot tartalmaz. Az egészségügyi hatóságok 700 mg kalciumbevitelt javasolnak 4-6 éves gyermekek számára, 900 mg 7-9 éves korig és 1200 mg 19 éves korig.
Olvassa el
A tejben is található D-vitamin alapvető szerepet játszik a kalcium szervezetben történő felszívódásában. A 25 cl-os pohár kielégítheti az 1–8 éves gyermekek szükségleteinek egyhatodát. A tej a B12-vitamin fontos forrása is, elengedhetetlen a növekedéshez, a vörösvértestek képződéséhez és az idegrendszer egyensúlyához.
Végül a tejfehérjék, a tejsavó és a kazein elengedhetetlenül hozzájárulnak az izmok megfelelő fejlődéséhez. Egy pohár nyolc grammot tartalmaz.