A franciák kicsieket, de kedveseket esznek - a lényeg az, hogy sokat esznek az USA szerint

Paul Rozin, a Philadelphia Penn Állami Egyetem és párizsi kollégái összehasonlították az adagokat Párizs és Philadelphia különböző éttermeiben, beleértve a gyorsétteremláncokat, a pizzériákat és a kínai éttermeket. Az amerikai éttermi vendégek átlagosan 25 százalékkal többet kaptak a tányérjukra, a kínai éttermekben pedig akár 72 százalékot is. A nagyobb mennyiségek előnyben részesítése azonban nemcsak az éttermekre terjedt ki. Még a szupermarketekben is összehasonlítható vagy akár ugyanazok a cikkek nagyobbak vagy nehezebbek Amerikában. Az Egyesült Államokban az azonos márkájú csokoládé 41 százalékkal nehezebb, mint Franciaországban, a szódavíz és a virsli körülbelül 60 százalékkal nagyobb, a joghurtokat pedig 82 százalékkal nagyobb dobozokban kínálják.

hogy

Az amerikai szakácskönyvek több összetevőt is ajánlanak ugyanannyi ember számára. Még az éttermi útmutatók is tükrözik a különbséget: A "Zagat Restaurant Guide 2000" amerikai kiadásában az adagok méretét háromszor olyan gyakran hangsúlyozzák, mint a francia kiadásban. A tanulmány azt mutatja, hogy nemcsak a személyes akaraterő befolyásolja az étkezési magatartást, hanem a környezet is fontos szerepet játszik - mondja Rozin, a tanulmány vezetője. Mivel az emberek hajlamosak voltak elfogyasztani bármit, ami eléjük került, vajon az amerikaiak valószínűleg kevesebbet ennének kisebb adagokkal? és ugyanolyan jóllakottnak érzi magát.