A gyermekek kevésbé nőnek, ha tehéntej nélkül élnek
Vajon a gyerekek kevésbé nőnek-e, amikor szójaitalokhoz és hasonlókhoz nyúlnak?
2017.07.17., 11:17 | Larissa Koch, t-online.de, dpa-tmn
Nem minden gyermek kap tehéntejet (Forrás: Symbolbild/Choreograph/Thinkstock, Getty-Images)
Nagynak és erősnek kell lenned, szeretjük mondani gyermekeinknek. És úgy néz ki, hogy a tejjel elég jól működik. Számos tanulmány összefüggést mutat a tejfogyasztás és a testméret között. A kanadai tudósok mára teljesen más és meglepő eredményekre tettek szert.
Eszerint a gyermekek kisebbek, akik tej helyett olyan alternatívákat isznak, mint a szója vagy a rizstej. A torontói Szent Mihály Kórház Jonathon Maguire gyermekorvos által vezetett kanadai kutatócsoport több mint 5000 két és hat év közötti gyermeket vizsgált meg. Az orvosok az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban tették közzé eredményeiket. Lényegében azt találták, hogy azok a gyerekek, akik napi három csésze tehéntejet ittak, másfél centiméterrel magasabbak voltak, mint az azonos korú gyermekek, akik ugyanannyit ittak növényi alternatívák formájában, mint például szója, mandula, zab vagy rizstej.
A magasság az adagtól függ. Minél több helyettesítőt ivott egy gyermek, annál kisebb volt. A hároméves tejivók és a nem tejivók közötti méretbeli különbség 1,5 centiméter volt: azok, akik napi három csésze tehéntejet fogyasztottak, másfél centiméterrel voltak magasabbak, mint azok a gyerekek, akik a növényi alapú alternatívákhoz folyamodtak.
A növényi alapú tejpótlók gátolják a növekedést?
A tanulmány kimutatta, hogy a helyettesítő termékeket fogyasztó gyerekek kisebbek voltak, annál többet fogyasztottak. A jelenlegi tanulmányi helyzet azonban még mindig túl gyenge ennek az összefüggésnek az igazolásához. Ezért elhamarkodott következtetés lenne azt feltételezni, hogy az szójatej és hasonlók lassítják a gyermekek növekedését.
A gyógynövényes alternatívák összetevői túlságosan különböznek ahhoz, hogy a növekedést gátló hatásról megfelelő kijelentést lehessen tenni. A termékek táplálkozási összetétele nagyon eltér: egyesek több zsírt, fehérjét és cukrot tartalmaznak, mint mások. Maguk a kutatók tehát azt mondják, hogy először további vizsgálatokra van szükség.
Mit tesz a tej növekedésünkkel?
A 19. század közepe óta a németek egyre nagyobbak lettek. A tudósok úgy vélik, hogy a tej legalább részben felelős ezért. Számos tanulmány mutat be szignifikáns kapcsolatot a tehéntej-fogyasztás és a testméret között. Nyilvánvalóan azért, mert a tehenek tejében különféle növekedési hormonok találhatók, amelyek szintén serkentik az emberi növekedést.
Az, hogy ez a tejnövekedési támogatás jó-e, nagyon vitatott. A tej természetellenes mértékben növeli az IGF-1 növekedési faktor szintjét, amint azt az Ärzteblatt írja egy jelentésben.
A gyanú szerint a túl sok tej kedvez bizonyos betegségeknek
Ezenkívül a tej hatására a hasnyálmirigy több inzulint termel. Még azt is gyanítják, hogy a gyermekek tehéntejfogyasztása által okozott változás a hormonális egyensúlyban a gének hibás programozását okozza. Ez a helytelen programozás viszont nyilvánvalóan kiváltja a fokozott fizikai növekedést.
A túl sok tej gyanúja tehát a következő betegségek kialakulásának elősegítése: pattanások, elhízás, cukorbetegség, metabolikus szindróma, szív- és érrendszeri betegségek és rák. Tanulmányok kimutatták, hogy az intenzív tejfogyasztás növelheti a prosztatarák kockázatát. A Max Rubner Intézet kiszámította, hogy ez napi 1,5 gramm kalcium bevitelével válik aktuálissá: ennyit tartalmaz kalcium, például 1,25 liter tej vagy 140 gramm kemény sajt. A férfiak ezért ne fogyasszanak nagy mennyiségű tejet és kalciumban gazdag sajtot. Ide tartoznak a parmezán és az emmentáler fajták, de a Gouda és az Edam is.
A tehéntej növeli az allergia kockázatát?
Ráadásul sok szülő nem ad tejet kisgyermekének, hogy megvédje őket az allergiától. Új tanulmányok szerint azonban bizonyos ételek kerülése növeli az allergia kockázatát.Kanadai tanulmány szerint azok a gyermekek, akik egyéves korukig nem isznak tehéntejet, csaknem négyszer nagyobb valószínűséggel allergiásak a tehéntejfehérjére, mint ők Gyerekek, akiknek korábban tejet adtak. Erre mutat rá a gyermekorvosok szakmai szövetsége. A jelenlegi ajánlás: szoptasson vagy adjon egy palackot az első négy hónapban, majd gyorsan vezessen be kiegészítő ételeket.
A szójatej sem nélkülözi
A szójatej úgynevezett fitoösztrogéneket tartalmaz, amelyek növényi hormonok. Hasonlóak a női nemi hormon ösztrogénhez. Állítólag képes enyhíteni a menopauza tüneteit. Védhetnek az emlőrák ellen is, vagy éppen ellenkezőleg, elősegíthetik az emlőrák sejtjeinek növekedését. A kutatási helyzet itt még mindig következetlen. A táplálkozási szakemberek ezért azt tanácsolják, hogy ne igyon sok szójatejet. Fél liter még mindig ártalmatlan.
A szójabab fehérje allergiás reakciókat is kiválthat.
És most?
Amíg nincsenek értelmesebb tanulmányok a tejfogyasztás és a szójatejfogyasztás hatásairól, türelemre lesz szükség. Addig sem tejet, sem szóját nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) naponta nagyon kezelhető adag tejeket vagy tejtermékeket ajánl:
- 200–250 g alacsony zsírtartalmú tej és tejtermékek és
- 2 szelet (50–60 g) zsírszegény sajt
- A zöldségtermékekkel szembeni EB-határozat:A bíróság megtiltja a „szójatejet”
- A tej rákot okoz:A tej rákot okoz?
- Vitaminbomba:Karcsúsító író: alacsony zsírtartalmú kalciumforrás
- Sajtbölcsesség:Miért olyan narancssárga a cheddar?
A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) azt tanácsolja, hogy ne etessenek csecsemőket szójaalapú termékekkel, mert még mindig hiányoznak a megbízható ismeretek a hatásokról.