A friss kenyértől fáj a gyomor A kenyérszakértő minden tényt a kenyérrel kapcsolatban

Mi az igazság a mítoszban, miszerint a friss kenyeret el kell hagyni ...

gyomor

A frissen sült kenyér illata varázslatos, az íze is. Ebben a tekintetben mindenki ismeri azt a hatást, hogy már nem állhat meg a sütőből friss kenyér fogyasztása. Ennek köze van a frissen sült kenyérben lévő ópiátszerű anyagokhoz, amelyek valójában nem okoznak függőséget, de legalább megnehezítik az evés abbahagyását abban a pillanatban. De vajon ez túltelítettséghez vezethet-e, ami hasi fájdalmat okoz, az legalábbis kérdéses. [1]

Az a széles körben elterjedt kijelentés, miszerint a friss kenyér gyomorfájást okoz, sokkal inkább az ősi időkből származó, szándékosan terjesztett pletyka. Mert szükség esetén a gyerekeket arra figyelmeztették, hogy minél tovább hagyják el a kenyeret. "Különben hasfájást fog kapni". Ennek oka a nehézség volt, mert köztudott, hogy az idősebb, kissé száraz kenyeret sokkal tovább rágják. Ennek nagy jelentősége volt éhínség idején. Ebből az időből származik az a széles körben elterjedt mítosz, miszerint a friss kenyér gyomorfájást okoz. A táplálkozási szakemberek szempontjából nincs semmi.