A frissen gyűjtött erdei gombák büdösek az előkészítés során - a másik K hogyan tudja? témák
2009. december 27. óta tag
12 hozzászólás (ø0/nap)
Ma gombát gyűjtöttem, és vargányát, nyírfát és boszorkánytámlát hoztam haza. Minden megtisztítva, a boszorkány harangjai külön-külön, mivel nem mindenki eszi őket itt, majd olívaolaj két serpenyőben, pirított hagymával és a gombával együtt.
Egyébként mindig vajat használtam, kivéve az olívaolaj cseréjét, úgy készítettem, mint mindig.
De aztán jött a sokk:
A gomba a kevert serpenyőben, vargányával és nyírgombával bűzlött, az orrtól függően az értékelés más volt ((élő) sertések szerint - áztatott csicseriborsó után - az orrom nagyon világosan mondta: vizelet. Undorító.
Több mint 4 évtizede kerestem a gombákat, biztos vagyok az általam gyűjtött gombák meghatározásában, és minden gomba tökéletes volt, egyik sem túl öreg, minden szilárd, van, akinek kisebb az étkezési nyoma, van, akinek néhány szarka van, semmi földet nem romboló.
A boszorkány gumóival ellátott második serpenyő szaga a szokásos volt.
Mivel rendkívül óvatos vagyok a gombákkal, a büdös serpenyő tartalmát természetesen nem fogyasztották el, bár a szagát egy későbbi szagteszt során jelentősen csökkentették.
A büdös gombák egy megtisztított részét későbbre fagyasztottam, amit valószínűleg azonnal, szomorúan, szomorúan kell eldobnom.
Van valakinek ötlete, mi okozhatja a szagot?