A fűszerek hagyományos elkészítése, egy egész kultúra - La Dépêche de Kabylie

fűszerek

Vannak bizonyos fűszerek, amelyeket a háztartások készítenek az ételek ízének fokozása érdekében. E fűszerek között találunk pirospaprikát, és éppen ez a főzési összetevő elkészítési ideje a háziasszony által annyira megbecsült. A friss piros paprika már megjelent a Száhel-völgy régiójában, az 5-ös és a 15-ös országutak vállán elfoglalt gyümölcs- és zöldségkereskedők között. A sűrű utak szélén eladó a zöldségekkel teli doboz. autóforgalommal.

Egész kamionok vannak tele a zöldséges ládákkal, ami jó termést jelez az idei évben. Az ezen az üzlethelyiségeken áthaladó autósok érdeklődnek ennek a zöldségnek az őrölt pirospaprika elkészítésére szánt árairól. A legtöbb vásárló kiábrándul és türelmes, mert az árak kissé magasak.

A piros paprika kilóját Kr. U. 65-ben adják el, amelyet drágának tartanak azok a háztartások, amelyek szárítás és őrlés után öt centnél többet akarnak vásárolni, hogy csak néhány litert nyerjenek ki. - Azt hiszem, néhány napot várnom kell, amíg a pirospaprika ára kissé leesik, mivel arra törekszem, hogy legalább két centint vásároljak néhány liter őrölt pirospaprika elkészítéséhez. Ez a fűszer jelenleg 600 és 800 da/liter közötti áron értékesül, ami rendkívül drága. Házilag elkészítve sokkal kevesebbe kerül. "Mondja Ath Mansour családjának a fejét.