Bienenstich recept (áttekintett méhsejt)

Íme egy német recept, amely a külföldi specialitások kedvelőinek tetszeni fog: a bienenstich (vagy ismertebb nevén méhsejt). Ez a német torta finom és ropogós is, nem fogsz ellenállni. Ez a finom briós tészta tésztakrémmel, mézzel és vaníliával van töltve, mandulával díszítve: örömöt nyújt ízlelőbimbóinknak. Természetesen gazdag, de mindig jó okunk van a szórakozásra !

recept

  • A briósért:
  • 2 tojás
  • 500 g liszt
  • 120 g vajat
  • 70 g porcukor
  • 7 g aktív dehidratált élesztő (1 tasak)
  • 200 ml langyos tej
  • 1 C. teáskanál só
  • Köretnek:
  • 150g vaj
  • 80 g cukor
  • 150 g pelyhesített mandula
  • 4 evőkanál. nehéz tejszín vagy kis tejszín
  • 3 evőkanál. mézből
  • A tészta krémhez:
  • 120 g cukor
  • 60 cl tej
  • 60 g liszt
  • 6 tojássárgája
  • 1 vanília hüvely

Főzési idő: 20 perc

Pihenőidő: 3 óra 20 perc

Készítse elő a Bienenstich briót. Egy tálban keverje össze az átszitált lisztet a sóval, a cukorral és a sütőporral. Ezután adjuk hozzá a tojásokat és a langyos tejet, és habverővel keverjük össze a csomók elkerülése érdekében. Helyezze bele a darabokra vágott vajat. Addig gyúrjuk, amíg puha és rugalmas tésztát nem kapunk. Fedje le a tálat nedves ruhával, és hagyja a tésztát körülbelül 1 órán át szobahőmérsékleten pihenni, amíg meg nem duplázódik.