A fűszeres édesburgonya-hummus receptje - FIT FOR FUN

Valószínűleg a legismertebb és legnépszerűbb mártás az Kelet felől: a csicseriborsóból készült hummus vegán, csodálatosan ízletes és hihetetlenül sokoldalúan elkészíthető. Az ételblogger, Rebekka megosztja veled a receptjét.

alacsony szénhidráttartalmú

Különösen nyáron a hummus nemcsak kenhető, hanem zöldséges mártásként vagy köretként grillezéshez is ideális.

De a keleti csicseriborsó mártogatást is szolgálhatja bármi mással.

A szupermarketben vásárolt hummussal szembeni előnyei nagyon egyértelműek: pénzt, műanyagot és időt takarít meg. És íze nyereség!

A hummus elkészítése nagyon egyszerű. Szinte mindig magam készítem az enyémet.

A szupermarketből készültek mindig sok olajjal készülnek és ízletesek, de még mindig nem hasonlíthatók össze a házi hummussal.

összetevők

  • 1 doboz csicseriborsó (265 g lecsepegtetett súly)
  • 1 sült édesburgonya, annak pépe (kb. 200 g)
  • 1 gerezd fokhagyma, durván apróra vágva
  • 3 evőkanál tahini (szezámgomba)
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 teáskanál kömény
  • Só, bors, cayenne bors
  • 50 ml vizet

készítmény

Öblítse le a csicseriborsót egy szűrőedényben folyó víz alatt, amíg abbahagyja a habzást. Tegye az összes fennmaradó összetevőt egy turmixgépbe, és addig keverje, amíg homogén keveréke nem lesz. Ha az állaga túl szilárd, adjon hozzá kevés vizet vagy olívaolajat.

További recepteket és inspirációt Rebekka blogján vagy Instagram-profilján talál.