A gabonafélék jól olvassák a címkét! Táplálkozás PSZICHOLÓGIÁK Magazin Románia
Olvassa el a következőt
Monique Fradot: Megtanulhatunk szeretni
Az egyszerű és gyorsan elkészíthető gabonafélék a reggeli "királynők". De vajon elgondolkodott már azon, hogy valóban tud-e mit enni? Töltött, csokoládéba rajzolt vagy sült összetételük nagyon eltérő. Íme néhány tipp a megfelelő fogyasztáshoz.
A 19. század végén az Egyesült Államokban sok hangszó támogatta az egészséges táplálkozást. Az egyik leghíresebb, Dr. John Kellogg, azt állította, hogy az egészséget csak a étrendi egyensúly tökéletes, cukor, zsír, hús vagy alkohol nélkül. Aztán feltalálta az ilyen kritériumoknak megfelelő sütiket. Így jöttek létre a reggeli müzlik. És azóta és mostanáig fejlődtek ...
Finomított, pörkölt, vegyes, habosított, kevert vagy töltött… A gabonamagokat feldolgozzák és finomítják. Hozzáadódnak cukor, maláta, só és különféle egyéb elemek, amelyek megkönnyítik az emésztést, de amelyeknek vannak hátrányai is. Először is ők a lassú szénhidrátokat gyors szénhidrátokká alakítja. Ami azt jelenti, hogy az ezekben lévő cukor gyorsabban átjut a vérbe, ami az éhség érzetét nem sokkal reggeli után megjeleníti.
További probléma, hogy a fiatalok, az édességek nagy szerelmeseinek vonzása érdekében, gyártóik olykor szacharózt adnak egy olyan termékhez, amely már tartalmaz cukrot. Ezért egyes márkák a szénhidrátok nak,-nek 30–40%, amely a gyermekeket nagyon édes ízre szoktatja, amely kedvez a különféle egészségügyi problémáknak, beleértve a fogszuvasodást is. Ezenkívül a baba gabonafélék szinte szisztematikusan gazdagodnak Vas. Vagy ezt az elemet, amely a szabad gyökök valódi aktivátora a testben, nem szabad feleslegben fogyasztani.
A már kifejtett fenntartások mellett vannak olyan vélemények, amelyek szerint a gabonafélék túl sok zsírt tartalmaznak. Más vélemények szerint éppen ellenkezőleg, túl gyengék a napi szükségletekhez. És ha mindenkinek igaza van? A lipidek bevitele márkánként nagyon változatos.
A leggazdagabb zsír a csokoládéval töltött és a ropogós lenne. Tudnod kell, hogyan válasszuk ki a legésszerűbbeket, alacsony lipidtartalommal. Ehhez elég, ha figyelmesen elolvassa a címkét, és ezt tudja a 10% feletti lipidek százaléka túl magas… Ha kíváncsi arra, hogy milyen zsírt tartalmaznak, mivel a gabonafélék eredetileg alacsony zsírtartalmúak (kivéve: zab, amely természetesen tartalmaz 6% lipid), nos, a címkén - legtöbbször - telített olajok, megkérdőjelezhető az emberi táplálkozás szempontjából. Jó hír, hogy a nemi ágazat megpróbálja savakban gazdag olajokkal helyettesíteni őket. Omega 3, jobb az egészségre, de drágább is.
Finom és praktikus
Hiába indítanak pert a reggeli müzlik ellen. A fogyasztásuk szokása már be van építve szokásainkba, ezért jobb lenne megpróbálni a lehető leghelyesebbet fogyasztani.
A szülők nagyon jól tudják, hogy nehéz meggyőzni a kicsi gyerekeket reggel enni. És ha a gabonafélének van érdeme, az az, hogy ez a gyerekeket teljes hassal iskolába járatja. Finom és praktikus, mindig megmentik azt a helyzetet, amikor a konyhaszekrény nem kínál alternatívát. De nem ez az egyetlen vagyonuk.
A fehérjebevitelt nem szabad elhanyagolni. A táplálkozási szakemberek ajánlásait követve feltételezhető, hogy A gyermekek reggelijének 5-7 gramm fehérjét kell tartalmaznia. Egy tál gabonafélét keverve 125 ml tej elég a kicsiknek. De vigyázz: ez az összeg túl kicsi egy tinédzser vagy egy felnőtt számára. A reggelihez hozzá kell adni egy tojást vagy egy szelet sonkát.
Valódi plusz kalcium. Általában a gyerekeknek hiányzik a kalcium. Ennek a hiánynak a megelőzésére bizonyos gabonafélék igen kalciummal dúsított. Ehhez hozzáadódik kalcium a tejben. A kielégítő szint eléréséhez azonban a nap első étkezéséhez adhat joghurtot is.
Szükséges kalóriabevitel reggel. Ha egy gyermeknek bőséges reggelire és minimális kalóriabevitelre van szüksége a figyelméhez és szellemi teljesítményéhez, ugyanaz a bevitel túlzott a nap egy másik szakaszában. Ebből adódóan, kerülni kell a gabonafélék vagy a gabonapelyhek fogyasztását a nap folyamán.
A sokféleségre támaszkodik. Hogyan létezik többféle gabonaféle, különböző cukrokkal, zsírokkal, rostokkal és fehérjékkel?, az ideális megoldás váltogatni őket. Gyermeke imádja töltött gabonafélék vagy azok csokoládéba rajzolva? Enni azonban megengedett csak hetente egyszer. Máskor válassza a gabonaféléket az alapján árpa vagy rozs. Gyakran teljes kiőrlésű lisztből készülnek, ezek gazdagok rost és nagyon tele vannak.
Ezen kívül gondoljon arra, hogy felváltja őket friss termékek és amelynek asszimilációs folyamata lassabb: teljes kiőrlésű kenyér, zabpehely sütemények, rizs sütemények. Egy ilyen gabonaalapú reggeli kalcium, víz és gyümölcs bevitelével lesz teljes.
Mindenesetre ezt ne felejtsd el sokkal jobb, ha kedved szerint reggelivel kezded a napot, mint üres gyomorral .