A gabonamentes étrendnek vannak kockázatai és előnyei is
Idővel sokan felhagytak a gabonafélékkel allergia vagy intolerancia miatt, mások kerülik őket, hogy megszabaduljanak a felesleges kilóktól.
A gabonafélék az egyik olyan hagyományos ételkategória, amely nem hiányzik semmilyen étrendből, de idővel sokan felhagytak velük allergia vagy intolerancia miatt, míg mások kerülje őket plusz kilók leadása vagy az egészség javítása érdekében. Ez az étkezési szokás azonban számos egészségügyi előnnyel jár, az emésztés javításától a gyulladás és a vércukorszint csökkentéséig. Természetesen ez az életmód nem mindenki számára megfelelő, és vannak hátrányai is, sőt az egészség szempontjából is vannak olyan veszélyek, amelyekről beszélni fogunk. Ebben az anyagban írja a csid.ro.
Mit jelent a gabonamentes étrend?
A gabona nélküli étrend magában foglalja az összes gabonafélék, köztük a származékok megszüntetését. Két kategóriába sorolhatók: a glutént tartalmazó gabonafélék, például búza, saláta, árpa és rozs, és a glutént nem tartalmazó kukorica, rizs, zab és köles. Sokan kizárják a gabonafélékből származó ételeket, például a rizsszirupot vagy a kukoricaszirupot. Az ilyen étrend betartásához ki kell zárnia az étrendből az összes gabonafélét és származékaikat, a kenyeret, tésztát, müzlit, rizst, a reggeli gabonapelyheket és a sütiket. megszokja, hogy időről időre megrágja őket. Számos gabona nélküli étrend lehetővé teszi kis mennyiségű pszeudocereal fogyasztását, mint amarant, hajdina és quinoa, amelyeket a szokásos gabonafélékhez hasonlóan készítenek.
A gabona nélküli étrend előnyei
Enni való ételek
Gyümölcs. Mindenféle gyümölcs megengedett, legyen az friss, szárított vagy fagyasztott.
Zöldségek. A zöldségeket lehet enni nyersen vagy különféle ételekben, például levesekben és salátákban. A burgonya, a cukkini és a kukorica az ideális gabona alternatíva.
Állati fehérje. Ebbe a kategóriába tartozunk a csirke, a hal, a tenger gyümölcsei, a tojás és a tejtermékek, például a tej, a sajt és a joghurt.
Növényi eredetű fehérjék: hüvelyesek, tofu, szójatej, szójajoghurt.
Diófélék és magvak. Ez a csoport magában foglalja az összes diófélét és magot.
Zsírok. Az olívaolaj, a kókuszolaj, az avokádóolaj és a vaj ideális a gabonamentes étrendben.
Kerülendő ételek
A kezdetektől fogva zárja ki a következő élelmiszercsoportokat:
Sütemények vagy pékáruk, például kenyér, bagett, tortilla, taco, pizza, fánk, süti.
húsvéti
Reggelire elfogyasztott gabonafélék
Gabona liszt
Rágcsálnivalók, mint pattogatott kukorica, keksz, müzliszelet vagy búzakeksz.
Köretek: m m lig, rizs, cu cu
Tej alternatívák: a szójatej, a tojássárgája, a kókuszolaj, az avokádóolaj és a vaj ideálisak a gabonamentes étrendben.