A gazda reggelije, mivel ez mindig a Soundjunky főszakács à la Soundjunky-jára sikeredik
Olyan egyszerű és egy teljes kellemes étel a (másnapos) reggelihez
összetevők
| Növényi tejszín vajízzel | |
| 250 g | A főtt burgonya (k) (előző napról származóak) is lehetnek valamivel többé-kevésbé |
| 1 m-es | Hagyma (főnév) |
| 5. | Tojás (ok) |
| 5 csík | Reggeli szalonna |
| 20 ml | Teljes tej, friss |
| 5. | Uborka) |
| 3 | Cseresznyeparadicsom (ok), édes |
| Fekete bors a malomból | |
| Fleur de Sel vagy tengeri só | |
| 1 csomó | Metélõhagyma, apróra vágva |
készítmény
A feleségemmel szeretjük a jól elkészített gazda reggelit. Sajnos sokan mindig attól tartanak, hogy a tojásforgatás nem megy jól. Megmutatom a változatomat, ez mindig működik.
Először apró szeletekre vagy kockákra vágtam az előző napi burgonyát. Vegyünk egy tapadásmentes serpenyőt, és közepesen magas hőfokon olvasszunk bele vajízű növényi krémet. Amikor a zsír forró, bejönnek a burgonya, és hagyom, hogy sistergjen. Ez idő alatt levágtam a szalonnát és felkockáztam a hagymát és 1 savanyúságot.
Amíg a burgonya sül, 5 tojást és tejet teszek a turmixomba, valamint egy csipet sót, borsot és metélőhagymát, és mindent jól megrázok.
Amikor a burgonya alján világosbarna pörkölt színű lesz, egyszer megfordítom őket.
Hozzáadom a szalonnát és a hagymát, és hagyom, hogy minden tovább sistergjen. Közepesre csökkentem a hőmérsékletet, és a tetejére szórom a felkockázott savanyúságokat. Jól kanyarodok, hogy minden jól el legyen osztva. 250 ° -ra melegítem a sütőt a grillen.
A burgonyát az egyik oldalra mozgatom a serpenyőben, és a felét megkenem a felezett cseresznye paradicsommal, hagyva egy kis helyet a szélén, hogy a tojás bezárulhasson a burgonya körül, és most a tojásokat ráöntöm a burgonyára és a serpenyő üres oldalára.
A serpenyőt a burgonya oldalával félig a tűzhelyre tettem, mert a tojás tovább főz. Amikor a tojás lassan stagnál, óvatosan eltávolítom a széléről. Aztán megemelem az oldalt a tojással, felül még folyékonynak kell lennie, alul pedig a burgonya fölött megsült. Lehet, hogy egészében nem működik, ne haragudj, csak add fel. Most győződjön meg arról, hogy nem ég alatta.
Amikor a tojás kezd tetején kötni, a serpenyőt a sütőbe tettem, és hagytam, hogy a grill újra összeálljon. Lehetőleg a középsínen. Amikor a tojás elérte a kívánt barnulási fokot, edénytartóval kiveszem a serpenyőt a sütőből, várok egy kicsit, rászórom a maradék metélőhagymát, a maradék 4 savanyúságot felezem és tálalom.