A genetikai polimorfizmus befolyásolja a kardiovaszkuláris kockázatot

A magas zsírtartalmú étrend miatt az angiotenzin-konvertáló enzim (ACE) szérumszintje az egekbe szökik, ami a vérnyomás emelkedését okozza. Néhány embert nyilvánvalóan jobban érint, mint másokat, mivel a potsdami Német Táplálkozástudományi Kutató Intézet kutatói most megállapították: Egy bizonyos genetikai változat hordozói nagy mennyiségű telített zsírsav bevitelére úgy reagáltak, hogy az ACE szérumkoncentrációja kétszer olyan erős volt, mint a tanulmány többi résztvevője. A megfelelő felmérés eredményei nemrég jelentek meg a "Journal of the American Heart Association" folyóiratban.

kardiovaszkuláris

A tudósok rögzítették a résztvevők vérnyomását a hathetes alacsony zsírtartalmú étrend és egy vagy hat hét magas zsírtartalmú étrend után, vérmintát vettek és biopsziát végeztek a bőr alatti zsírszövetben. Megállapították, hogy a keringő ACE átlagosan 15% -kal nőtt, és fokozta az ACE gén expresszióját a zsírszövetben. Az ACE rs4343 (GG) gén homozigóta variánsának hordozói azonban szignifikánsan magasabb ACE értékekkel rendelkeztek, mint más teszt személyek, és a vizsgálat során a szisztolés vérnyomás nagyobb emelkedésével is reagáltak.

"Az ACE-rs4343 génváltozat a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatához köthető" - írják a tanulók és munkatársai. "Vizsgálatunk tehát azt mutatja, hogy a táplálkozási megközelítés nagy lehetőségeket kínál a betegségek megelőzését szolgáló, személyre szabott étrendi ajánlásokra."