A gesztenye Valpibio

A gesztenye röviden

A gesztenye barna, száraz gyümölcs, ragyogó a gesztenyefától.
Általában barnának hívják, eltér a vadgesztenyétől, amely nem ehető. Ezenkívül a "barna" kifejezés a gesztenyefajtákra utal, amelyek hibáján csak egy nagy gesztenye van, szemben a többi fajtához tartozó három kisebb gesztenyével.
A gesztenye állítólag Kis-Ázsiában, Örményországban és Európában honos.
Ezt a gyümölcsöt az emberek már több mint 10 000 évvel ezelőtt fogyasztották.
Termesztése azonban csak a Kr. E. 6. században kezdődik, különösen a görögök körében, akik "kasztikus diónak", később pedig a rómaiaknak becézték.
Ezt követően régóta alapvető élelmiszer sok lakosság számára Dél-Európa, Olaszország, Portugália, Franciaország vidékén ...

Ízletes

Fogyasszuk a sütőben vagy egy 15 és 20 perc közötti lyukú serpenyőben grillezve, ügyelve arra, hogy a gesztenyét bevagdossuk, amíg el nem éri a második héjat, és élvezzük sima vagy szezonális gombával ellátott salátában.
Főzheti forrásban lévő vízben, hámozva 20-30 percig, vagy egészben 45 percig.
Ne habozzon sütni a húsdarabokkal együtt a sütőben, először blansírozva.
Krumplipüréhez és krémes levesekhez főzzük tejben, őröljük meg és adjunk hozzá friss tejszínt.