A GfE feszes izmok aminosavakból állnak, és nem "fehérjéből"!
Figurmacher® cikk a Táplálkozástudományi Társaság honlapján.
Különösen az izomedzés alatti táplálkozás kapcsán gyakran tárgyalják a fehérjeszükséglet témáját. A fitnesz sportolók és edzők többsége a megnövekedett fehérjebevitelt javasolja, a szakmai szövetségek pedig kijelentik, hogy mindannyian elegendő fehérjét fogyasztanánk. Fehérje turmixokra ezért nem lenne szükség.
A gyakorlatban azonban 3 g fehérje bevitele kilogrammonként zsírmentes sovány tömegre bevált. (Helms et al 2013)
Arra jutok, hogy nem minden fehérje egyforma. Minél magasabb az esszenciális aminosavak tartalma, annál jobb ez a fehérje az izmok fenntartásában és feszesítésében a diéta során.
Itt egy áttekintés:
Fehérje építőelemek: 20 (22) * aminosav (9 esszenciális)
Minden aminosav tartalmaz nitrogén elemet
vagyis a fehérjét nem lehet zsírral vagy szénhidráttal pótolni!
* 22 gyermek, 20 felnőtt
| Alapvető aminosavak (9) | Nem esszenciális aminosavak (11) |
| Hisztidin | Alanine |
| Izoleucin | Arginin |
| Leucin | Asparagine |
| Lizin | Aszparaginsav |
| Metionin | Cisztein |
| Fenilalanin | Glutamin |
| Treonin | Glutaminsav |
| Triptofán | Glicin |
| Valine | Proline |
| Serine | |
| Tirozin |
A BCAA különösen fontos az izmok fenntartásához a meghúzási szakaszban:
Következtetés és tipp:
A legtöbb esetben nem talál információt az élelmiszerek aminosavtartalmáról a szupermarketből. Kiegyensúlyozott étrend esetén a fehérjeforrások a legtöbb esetben produktívan kiegészítik egymást.
Fehérje-kiegészítő vásárlásakor azonban figyeljen az esszenciális aminosav-tartalomra.
Érezd jól magad és hasonlítsd össze a tartalmát.
Az aminogrammában adja össze az összes esszenciális aminó értékét (bal oszlop)
Minél magasabb, annál jobb. Legalább 45 g/100 g tiszta fehérje.
Összeadja a BCAA tartalmat is.
LEUCIN (kb. 10–100 g tiszta fehérje legyen)
VALIN 5 g felett
ISOLEUCIN 5 g felett
Ha a hármat összeadja, akkor az eredménynek 100 g fehérje fölött 23 g BCAA-nak kell lennie. Akkor van egy "izomfeszítő fehérje".
Összehasonlításképp:
Egy jó tejsavófehérjében 47 g esszenciális aminosav van jelen, ebből 26 g BCAA/100 g fehérje. Ez azt jelenti, hogy a fehérje körülbelül 47% -a átalakulhat a szervezet saját fehérjévé.
A borsófehérje aránya 28 g esszenciális aminosav és 15 g BCAA/100 g fehérje. Ez azt jelenti, hogy azonos mennyiségű izom felépítéséhez vagy fenntartásához körülbelül kétszer annyi borsófehérje szükséges. A kalória kétszeresét is jelenti.
Mindkét koncentrátumban kb. 80 g fehérje van 100 g termékben. Egy fehérje csak jobban használható. Természetesen léteznek biológiailag kiváló minőségű növényi fehérjék is. Csak a lehető legtisztábbá akartam tenni a példában. Tehát végezze el a matekot, és költse el a pénzét egy kiváló minőségű fehérje-kiegészítésre.
Szakmai tipp: Kérjen EAA = esszenciális aminosavakat az edzőteremben. 100% -ban átalakulhatnak emberi szövetekké.