Leibniz vajas keksz - Die Verarsche háromlábú blog
Az élelmiszeriparban a világoskék színezés a világos, alacsony kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú, egyensúly stb.
Csak nyitott szemmel kell átmennie egy szupermarketben, és azonnal láthatja.
A Bahlsen-nél is van ilyen omlós tészta ilyen fehér és világoskék változatban.
A pékek hangosan írják rá: "30% -kal kevesebb cukor".
Logikusan azonnal arra gondolsz, hogy itt sok kalóriát spórolhatsz meg.
Ezáltal a keksz ideális lehet mindazok számára, akik figyelni akarnak karcsú vonalaikra.
De a gyártó szelíden elismeri a csomag oldalán:
„Ez a Leibniz omlós tészta 30% -kal kevesebb cukrot tartalmaz, mint a klasszikus omlós tészta. Az energiatartalom nem csökken ugyanolyan mértékben. "
Nos, és mit jelent ez?
Vizsgáljuk meg közelebbről a klasszikus és a csökkentett cukortartalmú változat tápértékét:
Gyorsan kiderül, hogy az alacsony cukortartalmú sütik még több kalóriát tartalmaznak.
A normál változat 6 kekszével 131 kcal, az alacsony cukortartalmú 6 darabjával pedig 133 kcal.
És bár névlegesen 100 gramm csökkentett cukortartalmú kekszből valójában csak 416 kcal van a normál változat mellett 435 kcal helyett.
Hogy-hogy?
Nos, ez azért van, mert az alacsony cukortartalmúak valamivel nehezebbek, mégpedig darabonként 5,333 gramm, szemben a normál cukorral 5 gramm.
Ebből azonban az következik, hogy a fáradságosan megtakarított és nevetségesen kevés 2 kcal/100 gramm ismét elfogyaszt, egyszerűen azért, mert a kekszek kissé nehezebb.
Tehát ezek a kekszek legjobb esetben cukorbetegek vagy olyan emberek számára készültek, akiknek cukor nélkül kell vagy akarnak lenni. Cukor helyett oligofruktózt tesznek a kekszbe.
Az oligofruktóz egy összetett cukor, amely az élelmi rostokhoz tartozik, és nem, vagy csak nagyon lassan metabolizálódik. Az általa előidézett édesség ellenére vagy miatt cukorhelyettesítőként használható.
A 30% -kal kevesebb cukrot tartalmazó Leibniz kekszek tehát előnyt jelentenek a legmagasabb cukorbetegek számára.
De még ez az előny is nagyon kicsi, mert a keksz 10% zsírtartalmú. És ez a cukorbetegek által fogyasztott termékek egyik fő problémája, nevezetesen a magas vagy a túlzott zsírtartalom.
Természetesen ez vonatkozik a Leibniz kekszekre, mint „vajas kekszekre”. De sok más olyan termék, amelyet úgy hirdetnek, hogy „kevesebb cukor” van, jelentősen több zsírral pótolja a cukor megtakarítást.
A cukorbetegek tehát megtakarítják a cukrot, másrészt viszont óriási mennyiségű zsírt fogyasztanak.
Összességében úgy vélem, hogy ez a cukorcsökkentés Bahlsen-től meglehetősen bolond szemmel néz a fogyasztóra. Egyrészt reklámozzon "kevesebb cukorral", másrészt szállítson olyan terméket, amely elfogyasztása esetén még több kalóriát visz be a gyomorba ...
Ez mégis mit jelent?