A ghee egészséges és milyen előnyei vannak a fogyásnak
Nem mindig olyan világos számunkra, hogy a ghee egészséges-e, vagy inkább "normális" vajat kell használnunk. És sokan kíváncsiak arra, hogy mi is az a ghee? Tisztított vaj néven ismert, amelyet vaj melegítésével állítanak elő, amíg a túró az aljára süllyed és megbarnul. A habot lefejtik, és a tiszta vajzsírt is leöntik, amely tej szilárd anyagot hagy maga után. Miközben hűl és megszilárdul, tiszta zsír - ghí marad.
A ghee-t értékes szuper ételként értékelik Indiában, rendkívül ízletes és számos egészséget elősegítő tulajdonságot tartalmaz. Az ayurvédikus orvosok a ghí-t prémium egészségügyi toniknak tartják, amelyet kis mennyiségben ajánlanak az újszülöttek első táplálékául. Adják az emésztés serkentésére, alapvető tápanyagok biztosítására az egészséges agy és idegrendszer felépítéséhez, és a testnek életerőt (vagy ódzsát) adva.
Ezek a hihetetlen előnyök nem csak az újszülöttek számára szolgálnak - a ghee finom és egészséget elősegítő tonik, amely a test minden rendszerének előnyös lehet.
Pontosan mitől egészséges a ghee?
A vaj tisztítása a ghíben nagyon ízletes és tápláló zsírból erős és erős elixírré változtatja. A tisztítás tisztító és koncentráló hatással is bír a vajra. Ilyen módon a ghee a legjobb vaj, olyan anyagok nélkül, mint a kazein és a laktóz, amelyek allergiát okoznak.
Ghee táplálja és védi az agyat
A telített zsír elengedhetetlen az agy egészségéhez. A ghee valóban kiváló minőségű és egészséges telített zsírforrás. Az agy idegsejtjei és idegrostjai egy mielinhüvelybe vannak zárva, amely telített zsírokból áll, mint például a ghee-ben. E héj nélkül az idegsejtek, az axonok és az idegsejtek nem lennének képesek kommunikálni egymással. Ha étrendünkből hiányzik az egészséges telített zsír, akkor ez a kommunikáció nem valósulhat meg. Ezenkívül a telített zsír szükséges építőköve az agysejteknek.
Gazdag koleszterinforrás
A ghee szintén gazdag koleszterinforrás, amely egy másik fontos agynövelő tápanyag. A koleszterin létfontosságú a jól működő agy számára. Ez agyvédő antioxidánsként működik, és ez az alapanyag, amelyet testünk felhasznál a D-vitamin előállításához, amely alapvető tényező az agy működésének fenntartásában. Ezenkívül a koleszterin az ösztrogén, a progeszteron és a tesztoszteron ¾ nemi hormonok előfutára, amelyek mind hozzájárulnak az egészséges agy működéséhez.
Kolint és omega-3 zsírsavakat tartalmaz
A ghee kolint és omega-3 zsírsavat is tartalmaz - mindkettő nélkülözhetetlen tápanyag az agy számára. A kolin az olyan neurotranszmitterek prekurzora, mint az acetilkolin, ami rendkívül fontos a memória és a tanulás szempontjából. Kolinhiányos emberek csökkent koncentrációval, memóriazavarral, hangulatváltozással és kognitív károsodással járhatnak. Az omega-3 zsírsavak segítenek csökkenteni a gyulladást és lassítják az öregedés ütemét. Javítják a kognitív egészséget, a memóriát, valamint az általános hangulatot és közérzetet is.
Támogatja az egészséges emésztést
A ghee gazdag butirát (vajsav) forrás. Ez a rövid láncú zsírsav elősegíti az új szövetek növekedését és helyreállítását az emésztőrendszerben. Idővel a méreganyagok, a glutén, az allergének, a szennyező anyagok és az antibiotikumok lyukakat és hegeket okozhatnak a bélfalban. A vajsav visszafordítja ezt a károsodást, csökkentheti az emésztőrendszer gyulladását, és gyógyíthatja a gyomor és a belek nyálkahártyáját.
A vajsav kiegyensúlyozza és erősíti az egészséges bélbaktériumok kolóniáit, így a ghee jó lehetőség a candida túlnövekedésben és más veszélyes kórokozókban szenvedők számára.
Ghee támogatja az epét
A ghee elősegíti az epe termelődését a májban, ami szükséges a jó emésztéshez, különösen a zsíros ételek emésztéséhez.
Ezek a vitaminok és ásványi anyagok teszik a ghí-t
egészséges
A ghee gazdag vitaminokban és tápanyagokban, amelyeket normális étrendben gyakran nehéz elérni.
A-vitamin
A ghee egészséges fogyasztása esetén az A-vitamin retinol formában, a legjobb formában jelenik meg. Az étrendünkben lévő A-vitamin nagy része béta-karotin formában van, amely megköveteli, hogy a test felhasználása előtt retinol-formává alakítsa át. Az A-vitamin elengedhetetlen az egészséges immunrendszerhez, az egészséges szemekkel, bőrrel és hajjal együtt.
E-vitamin
Rengeteg E-vitamint talál a ghee-ben, amely a legerősebb és legfontosabb antioxidáns az emberi testben.
K2-vitamin
A K2-vitaminra szükség van az egészséges szívhez és csontokhoz. Mivel nehezen elérhető és ritka a legtöbb ételben, a ghee nagyszerű lehetőség. Megfelelő mennyiségű K2-vitamin megvédi a fogszuvasodástól és az artériák megkeményedésétől, valamint támogatja a csontok növekedését és fejlődését.
koleszterin
Bár rossz dolognak tűnhet, a koleszterin szükséges az általános egészségi állapothoz és jóléthez, valamint a hormonok termeléséhez, az agy működéséhez és az idegműködéshez. A régi ideológiával ellentétben a koleszterin nem okoz szívbetegségeket vagy vérrögöket. A Ghee kiváló minőségű koleszterint tartalmaz, amely jó mind az agy, mind a test számára.
Omega-3 és Omega-9 zsírsavak
A Ghee omega-3 és omega-9 zsírsavakat tartalmaz, amelyek fontos szerepet játszanak az emberi testben, és különösen fontosak a hangulat és az agy egészsége szempontjából.
Konjugált linolsav (CLA)
A fűben táplált tehéntejből készült, egészséges ghínek tekintett Ghee CLA-t tartalmaz, amely segíthet csökkenteni a daganatokat, csökkenteni a koleszterinszintet és a magas vérnyomást, valamint csökkentheti a gyulladást a testzsír elégetése közben.
Ghee fiatalíthatja az elmét és a testet
Az ájurvéda egy ősi indiai orvosi rendszer, amely azonosítja a ghí-t azzal a képességével, hogy növelje a testben lévő életerőt - más néven ojasként. Az ájurvédikus filozófia szerint az Ojas egy ősi életenergia, amely mindenkinek van, amely életben és egészségben tart minket. Ez a létfontosságú erő kimerülhet az életkor előrehaladtával, stressz alatt állhat, méreganyagokat hordozhat vagy rosszul táplálkozhat. Az ayurvédikus orvosok úgy vélik, hogy számos olyan élelmiszer létezik, beleértve a ghí-t is, amelyek megadhatják a szervezetnek a szükséges ojas-t.
Ezenkívül a daoista növényi hagyomány szerint a ghee fiatalságot erősítő étel, amely táplálja az egész elmét és testet.
Egészségesen főzni ghee-vel
Ghee csodálatos étolajat készít a magas füstpontja miatt. Akár 450 Celsius fokos hőmérsékletnek is ellenáll, gazdag és vajízű ételeket kínál. Mivel a ghee telített zsír, kissé stabilabb, mint a többi zsír/olaj, ami azt jelenti, hogy jól tartja a tápanyagokat.
A legjobb ghees kiválasztása
Az egészséges ghí vásárlásakor a legfontosabb, hogy olyan ghiét vásároljon, amely 100% -ban fűvel etetett, legelőn emelt tehenekből készül. További plusz lenne, ha organikus lenne. Vásároljon ghee-t poharakba csomagolva a legjobb frissesség érdekében.