A glicerózis hatása a tejelő tehenek napi adagjában - A tejipar szakembereinek folyóirata

A glicerózis, más néven glicerin, színtelen, szagtalan, édes ízű folyadék, amely viszkózus folyadék. Ez egy cukoralkohol, amelynek magas oldhatósági indexe van a vízben. A glicerin felhasználási területe széles körű az élelmiszeriparban, a gyógyszeriparban és a kozmetikai iparban. De a szakértők azt jósolják, hogy a glicerin versenyképes árakat érhet el, energiaforrásként szolgálva az állatok számára, helyettesítve a gabonákat. Bár bizonyítékok támasztják alá a glicerin átmeneti tehenekre való felhasználásának gondolatát, kevés információ áll rendelkezésre annak elemzéséhez, hogy makrokomponensként alkalmazzák-e a tejelő tehenek adagjában a laktáció alatt. A közelmúltban a Purdue Egyetem kutatási tanulmányt végzett a glicerin értékéről, mint a kukorica szemek lehetséges helyettesítőjéről. Íme a tanulmány következtetései.

Glicerin tehenek számára az átmeneti időszakban

A glicerin alkalmazását a ketózis kezelésében 1954 óta jelentik (Johnson és mtsai., 1954), a glicerin, például a propilén-glikol ketózis kezelésének értékelését az 1970-es években tovább vizsgálták (Fischer et al., 1971, 1973). ). A közelmúltban a glicerin értékét megelőző segítségként elemezték az átmeneti tehenekkel kapcsolatos anyagcsere-problémák kezelésében. Míg ezek a tanulmányok kimutatták a glicerin potenciális értékét a ketózis kezelésében, akut adatok hiányoznak ahhoz, hogy megvizsgálják a glicerin mint az átmenet utáni fejős tehenek adagjának fő összetevője értékét. Az átmeneti tehenek takarmányozási aránya az étrendi DM 5-8% -a.

Magas glicerin inklúziós szintek alkalmazása

A táplálékban glicerinszintet tartalmazó tehenek takarmányozása meglehetősen kevés, és szárazon megközelíti a takarmányarány (DM) 5% -át. Schröder és Südekum (1999) a tejelő tehenek étrendjét 10% glicerinnel egészítette ki, hatékonyan pótolva az étrendben lévő keményítő mennyiségének több mint felét, anélkül, hogy hátrányosan befolyásolta volna a bikák kérődző emészthetőségét, mikrobiális szintézisét vagy a traktus tápanyagainak emészthetőségét. . A tejelő tehenek 3,6% glicerint tartalmazó étrendje a laktációs év közepén hatással volt a tejtermelésre vagy a nyerstej összetételére, de a tejzsírsavprofilban enyhe változást találtak, és a propionátot megnövelték. bendő koncentrációban, az acetátkoncentráció rovására (Khalil et al., 1997).

1,89 font/nap glicerin etetése legfeljebb 21 napig, az ellések számához (az adag 5,4% -a) viszonyítva nem volt hatással a tejtermelésre vagy a takarmányfogyasztásra (DeFrain és mtsai., 2004). Az ellés előtti három héten 500 ml glicerinnel vagy a DM adagjának 3,1% -ával történő etetés a tejtermelés és a fehérjekoncentráció növekedéséhez vezetett (Bodarski et al., 2005). Ezek együttesen elemezve ezek a kísérletek azt mutatják, hogy a tehenek étrendjébe glicerint adhatunk, legalább a DM 10% -ában, káros hatások nélkül, és egyes esetekben még a tejtermelésre és annak összetételére is jótékony hatások jelentkeztek.

A glicerin energiaértéke

Mivel a glicerint nem használták makro-összetevőként, a nettó laktációs energia (NEL) becslései nem állnak rendelkezésre a tipikus táplálkozási forgatókönyvek esetében. Schröder és Südekum (1999) 0,9-1,03 Mcal/lb becslésről számoltak be, a keményítőtartalmú étrend energiaértékeinek csökkenésével, és újabban DeFrain és mtsai. -2004, 0,86 Mcal/lb, amikor a glicerinellátás a laktációs periódus elején történik. A glicerin energiaértékét illetően bizonytalanság áll fenn, mivel ismeretlen kölcsönhatások vannak a adag egyéb komponenseivel.

A glicerint a bendőben található illékony zsírsavak (VFA) erjesztik. A glicerin fermentációjának korai jelentései azt jelezték, hogy szinte teljes egészében propionsav fermentálta (Johns et al., 1953. Garton et al., 1961.). Más jelentések szerint az ecetsav és a propionsav növekedése (Wright, 1969), vagy a propionsav és a vajsav növekedése (Czerkawski és Breckenridge, 1972). A vizsgálatok azt mutatják, hogy a glicerin legnagyobb része propionátban található meg (Bergner et al., 1995). Így a bendőben található mikrobák alkalmazkodnak a glicerin etetéséhez, és a kérődző folyadékból a glicerin eltűnése 7 nappal gyorsabb, mint a glicerin táplálása. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy ha 15-25% glicerint adunk hozzá, akkor annak nagy része 6 órán belül eltűnik. (Bergner et al., 1995).

Kísérletek glicerinnel a Purdue Egyetem által

A kísérlet célja a kukoricaszem helyettesítőjeként szolgáló glicerin értékének értékelése a tejelő tehenek laktáció alatti étrendjében. A laktáció alatt hatvan holstein tehenet külön dobozokban helyeztünk el, és két héten át alapeltáplálást kaptak. A teheneknek 0,5,10 vagy 15% glicerint (99,5% USP/FCC, Kosher osztály) tartalmazó étrendet adtak a DM adag százalékában.

0 glicerinnel táplált teheneknél az adag kiegyensúlyozott volt, hogy elérje vagy meghaladja az NRC-t (2001). A többiek esetében a kukoricát ekvivalens mennyiségű glicerinnel és kukoricagluténnal helyettesítették. A kukoricaglutén hozzáadását a fehérjehiány biztosítása érdekében állítottuk be. A diétákat naponta egyszer ajánlották fel, és az állatok elutasításra kerültek, összehasonlítva a napi táplálékkal. A teheneket naponta kétszer fejte, és a tejmintákat hetente vették, két egymást követő fejés után, elemezve a zsír, fehérje, laktóz, karbamid tej N és a szomatikus sejtek mennyiségét.

Az elemzéseket követően kiderült, hogy a tehenek jól tolerálták a glicerint, és a 8 hetes kísérleti időszak alatt nem volt különbség a DM bevitelében vagy a tejtermelésben. A táplálékfelvételt 15% glicerinnel csökkentették a vizsgálat első 7 napjában. A bevitelre gyakorolt negatív hatások csak a teszt első hetében voltak nyilvánvalóak, és a következő 7 hétben nem észleltek különbségeket. A bevitel 7 napon belüli visszanyerése azt sugallja, hogy a 15% -os glicerin-takarmány elérését a diéta révén lehet elérni, amely fokozatosan bevezeti a glicerint a tehenek adagjába. Ezenkívül a tejtermelés és annak összetétele nem változott a glicerinellátásra reagálva, kivéve a csökkent karbamid-nitrogént, válaszul a helyettesítőre.

Ezeket a változásokat azonban nem figyelték meg a glicerin etetés minden szintjén. A MUN alacsony koncentrációja arra utal, hogy a bendőben a baktériumok jobban használják az étkezési fehérjéket, és csökkentik az ammóniaveszteséget. A magasabb glicerinnel táplált tehenek nagyobb súlyt kaptak, mint az 5% glicerinnel táplált tehenek vagy kontroll étrendben.

Értékes alapanyag

E tanulmány eredményei egyértelműen azt mutatják, hogy a glicerin értékes összetevő a tejelő tehenek etetéséhez a laktáció alatt. A glicerin makrokomponensként bekerülhet a tejelő tehenek laktáció alatti étrendjébe, anélkül, hogy rájuk káros hatást gyakorolna. Ezért a tehenek etetése glicerinnel, a kukorica alternatívájaként, alternatív stratégia a szoptató tehenek étrendjének összeállításához, amikor a kukoricának nincs megfelelő ára.!