A glikémiás index befolyásolja a derékvonalat
Rengeteg bizonyíték van arra, hogy a derék kerülete erősen előre jelzi a krónikus betegségeket, például a 2-es típusú cukorbetegséget, a szív- és érrendszeri betegségeket, a rákot, valamint a teljes halálozást.
A derék kerületének változása (a testtömeg-indextől függetlenül) a zsigeri zsírosság és az elhízással járó betegségek kockázatának jó mutatója lehet. Intuitív módon elképzelhetjük, hogy az étrend hatással van a derékvonal fejlődésére. De nincs sok bizonyíték arra, hogy a fehérje, szénhidrát vagy zsír mennyisége - a klasszikus mikroelem-csoportok - jelentős hatással lenne a derékvonalra. Az alkohol, különösen a sör és a szeszes italok fogyasztása mérsékelten növeli a nők derékkörfogatát, míg a férfiaknál az eredmények kevésbé szignifikánsak.
Valójában azok az étrendi tényezők kapcsolódnak, amelyek a leggyakrabban a derék kerületének változásával társultak a szénhidrátok minősége: rosttartalom, glikémiás index és glikémiás terhelés. A rost, de a glikémiás index és a glikémiás terhelés is közös mechanizmus, amellyel befolyásolhatják a zsír felhalmozódását a hasban.
- Az alacsony rosttartalmú ételek, a magas glikémiás indexű ételek a vércukorszint és az inzulin növekedését okozzák. Az inzulin ekkor hirtelen csökkenti a vércukorszintet, ami serkenti az éhségérzetet, és ezáltal növeli az energiafogyasztást és a súlygyarapodást.
- Főként úgy gondolják, hogy a glükóz és az inzulin szint elősegítheti a testzsír raktározását. Különösen úgy tűnik, hogy a zsigeri zsír érzékenyebb az inzulin hatására, mint a szubkután zsír.