A glikémiás index - PDF ingyenes letöltés
jelzi, hogy a vércukorszintre milyen hatással van. Minden szénhidrát glikémiás indexű. (GI) annak a mértéke, hogy mennyi szénhidrát kerül a bevitt ételből a vérbe, és emeli a vércukorszintet. A tiszta glükózt (szőlőcukrot) használják referenciaértékként. Gyors vércukorszint-emelkedéshez vezet: a glükóz glikémiás indexe 0. Minden más ételnek alacsonyabb az indexszáma, ami azt jelenti, hogy az abban található cukor lassabban megy a vérbe, és a vércukorszintet kevésbé gyorsan és élesen emeli. Az étel szénhidrát-összetétele mellett olyan tényezők is meghatározzák az élelmiszer glikémiás indexét, mint az élelmiszer feldolgozása, lebontása és emésztése a belekben, valamint más tápanyagok jelenléte. Megjegyzés A három alapvető tápanyag fehérje, szénhidrát és zsír kombinációja befolyásolhatja a glikémiás értéket.
Zselatin Minden leveles saláta Padlizsán, cukkini, friss zöldség Káposzta, póréhagyma, brokkoli Paradicsom, paprika, hagyma, fokhagyma Savanyú káposzta Író, sovány joghurt Természetes földimogyoró, friss zöldséglé Gomba, spárga Szójabab, citromdoboz, sárgabarack, friss avokádó földimogyoró, ger., Szo. Fruktóz, agavé szirup Fenezett cserepek Rizs korpa Szárított paradicsom Babcsíra főtt Flageolets (zöldbab mag) Zöld lencse Lekvár cukor nélkül Dió, mandula Csokoládé% szárazborsó Barnabab, szárított 0
Árpa árpa Grapefruit, cseresznye, szilva Piros lencse Kolbász Vesebab Alma, őszibarack, friss gyümölcs, nektarin Üvegtészta (szója) Zöldbab, friss Csicseriborsó Lima bab Lencse barna + sárga Tej, sovány tejtermékek Nyers sárgarépa, retek szárított bab, fehér szójatej, sárgabarack és füge, elválasztott Articsóka, pálma szív, torma, narancs, körte, quinoa, rozs, teljes tej, teljes tej joghurt, vad rizs, tiszta árpa, zöld mung bab, paradicsomleves, pépes bab 0% teljes kiőrlésű kenyér, datolya és füge, friss konzervlencse, fagylalt alginátokkal, borsó, friss, frissen ellenőrzött gyümölcslé, nem 29 31 34 36 38 38 39
Zöld (szakács) banán zabpehely természetes Almalé Teljes kiőrlésű rozskenyér Piros bab Paradicsompüré Teljes kiőrlésű pehely o.z. Teljes kiőrlésű liszt Teljes kiőrlésű tészta al dente szőlő, csicseriborsó, ón búzalencse leves, ón gyümölcsfagylalt, sárgarépalé, korpás kenyér, spagetti al dente, körte ónban, laktóz, római bab, gyümölcskenyér, őszibarack ónban, Ananászlé, Grapefruit rizslé, Teljes kiőrlésű rozs rizs, Teljes kiőrlésű rozs rizs, Teljes kiőrlésű rozs kenyér Ón vese babból, ón 41 41 44 46 46 46 47 47 48 48 48
Narancslé csokoládé kukorica a cob búza hajdina, zöld tönköly keksz, omlós keksz spagetti, főtt (puha) teljes kiőrlésű kenyér fehér tészta müzli, különleges burgonya, új mangó, papaya borsóleves szep. Hosszú szemű rizs Fagylalt burgonya, sütemények ón, muffin gabona szirup Sajtos pizza Margherita müzliszelet vaj tésztatorta Zabpehelyliszt céklaleban, mazsola kuszkusz zabkenyér, búzadara kenyér, mézes dinnye stb. . Sűrítsen rozslisztes kenyeret 54 54 56 57 58 60 60 61 61 62 62 63 63 64 64 64 64
Búzadara teljes kiőrlésű kenyér ananász kola, limonádé, Fanta Getreidefl. M. Z. cukrozott gabona Gnocchi burgonya, püré, főtt burgonya Kukorica liszt (polenta), kukoricamag Vegyes kenyérliszt Tészta és ravioli Cékla szacharóz Csokoládé teáskanna, keksz, croissant Tejcsokoládé Fehér kenyér, bagett kukorica, pirított kenyér Köles sütőtök, burgonya Tök Fehér kenyér Reggeli pehely 5. típusú liszt (bagett) Kókuszpehely Babszem Fagylalt gofrával Nyúlós macik Ketchup marcipános burgonya, mikrohullámú sütemény Sült burgonya Perec 66 66 72 72 72 73 77 79 82 83
Kukoricapehely Azonnali rizs (gyorsfőzött rizs) Sárgarépa, főtt Liszt típusú 5 (fehér kenyér) Popcorn cukor nélkül Puffasztott rizs, rizspogácsa Sós keksz Cukros gyümölcslevek Méz Burgonya chips Burgonyapüré (por) Sült burgonya, sült burgonya Lucozade Kukoricakeményítő Maltodextrin Módosított keményítő Szárított keményítő Krumpli Glükóz, burgonyakeményítő Rizsliszt Sört tartalmaznak) 99 0 0 2 1