A globális élelmiszer-fogyasztás várhatóan 80% -kal nő 2100-ra

A németországi Göttingeni Egyetem a Plos One folyóiratban megjelent tanulmánya szerint a világ népességének kalóriaigénye a század végére várhatóan 80% -kal nő. Olyan növekedés, amely logikusan összefügg a demográfia növekedésével, de az emberek méretének általános növekedésével és a BMI (testtömeg-index) várható növekedésével is.

élelmiszer-fogyasztás

A Gottingeni Egyetem csapata által végzett tanulmány becslése szerint a kalória növekedés 60% -a elsősorban a népesség növekedésének eredménye. Az ENSZ előrejelzései szerint a világ népessége várhatóan a 2010. évi hétmilliárdról 2100-ra csaknem 11 milliárdra nő.

A kalóriafogyasztásnak a 2010-es szinthez viszonyított növekedésének több mint 18% -a mégis egy másik tényezőnek tudható be: a világ népességének várható nagyságának és tömegének növekedésével.

Két extra nagy banán vagy egy adag krumpli

Az emberek fizikai evolúciója alapján az élelmiszer-fogyasztás 18% -os növekedésének ezen becsléséhez a kutatók morfológiai változásokat vizsgáltak több populációban.

Például 2010-ben tízből tíz mexikói volt túlsúlyos, harmada elhízott a szakemberek szerint. A hollandok viszont évről évre egyre nagyobbak. Átlagosan 175,62 cm-t mérnek (férfiaknál 182,53, nőknél 168,72). Így 1914 és 2014 között méretük 13,1 cm-rel nőtt. "Ezekben az országokban a fejlődés nagyon markáns, de reális forgatókönyvet képvisel" - mondja Lutz Depenbusch, a tanulmány társszerzője.