A globalizált táplálékrendszerek és az életmód elterjedése a nyugati országokban létrehozták

"Élelmezési rendszereink beteg embereket hoznak létre" - mondta De Schutter az Egyesült Nemzetek Emberi Jogi Tanácsának Genfben tartott éves jelentésének bemutatása során. "Az étkezéshez való jog nemcsak a megfelelő mennyiségű élelmiszerhez való hozzáférést, hanem a kiegyensúlyozott étrend előnyeit is jelenti" - tette hozzá, és sürgette a kormányokat, hogy biztosítsák állampolgáraik élelmiszerhez való jogát.

életmód

Jelentésében De Schutter öt prioritást határozott meg a táplálkozási szempontok újbóli bevezetése érdekében a fejlett és a fejlődő országok élelmiszer-rendszerébe.

Szerinte arról van szó, hogy növeljék az egészségtelen termékek adóját, szabályozzák a telített zsírokban, sóban, cukrokban gazdag ételeket, szigorúbb szabályozásokat vezessenek be az egészségtelen élelmiszerek reklámozására, az egészségtelen összetevők előállítását támogató politikák felülvizsgálatára és végül a helyi ételgyártás.

"Az urbanizáció és a nyugati életmód elterjedése megzavarta a helyi étkezési szokásokat. Ennek eredménye egy közegészségügyi katasztrófa. A kormányok arra összpontosítottak, hogy elegendő kalóriát bocsássanak rendelkezésre, de gyakran elhanyagolták, hogy érdeklődjenek a kínált kalória fajtája iránt. az ár és az előállítás módja "- emlékezett vissza De Schutter úr.