A glutén 3 éve nem része az életemnek, de a HuffPost-ot nagyon jól kezelem a mindennapjaimmal
A webhely böngészésének folytatásával Ön elfogadja a sütik használatát az Ön érdeklődési köréhez és adatvédelmi irányelveinkhez szabott tartalom és szolgáltatások nyújtására. Tudjon meg többet és kezelje ezeket a beállításokat.
2014. december 24-e volt életem első napja. Ezen a karácsony estéjén minden készen állt, mindent megterveztek, a vendégeket, az étkezést, a fát, mindent, kivéve ezt a háziorvosom telefonhívását 17 óra körül. "Kisasszony, megérkeztek a biopszia eredményei, celiakia van, el kell kezdenie a szigorú gluténmentes étrendet".
Hivatalos, a Mikulás korán jött, hogy diagnózist ajánljon nekem több mint négy év orvosi vándorlás után, 23 évesen, megkezdődik az új cöliákia életem.
De először is mi az a lisztérzékenység? Autoimmun glutén intolerancia. Ha glutént eszem, ez rendellenesen áteresztővé teszi a belemet, és bejut a bélbélésembe. Az immunrendszerem ott ismeri fel, mint kórokozó elemet, amely krónikus gyulladásos reakciót és többek között a bélfal sejtjei ellen antitestek képződését okozza. Ezeket a sejteket az immunrendszerem lebontja, ami bélfelszívódást, táplálékhiányt, krónikus hasmenést eredményez, és növeli a szövődmények kialakulásának kockázatát, mint más autoimmun betegségek (cukorbetegség, pajzsmirigy-gyulladás) és a rák.
Jelenleg nincs mód a lisztérzékenység kezelésére, csak egy szigorú, gluténmentes (nyoma sincs) életkori diéta csökkentheti a gyulladást és a tüneteket. Lehet, hogy egyszerűnek tűnik elkerülni a glutént a gyógyítás érdekében, de a valóságban nagyon nehéz naponta megszabadulni ezektől a fehérjéktől olyan gabonafélékből, mint a búza, a rozs vagy az árpa. A glutén mindenütt megtalálható: gabonatermékekben, feldolgozott termékekben, fűszerekben, bizonyos sajtokban, sörben, főzőlevekben, még bélyegek ragasztójában is!
Ma nagyon szeretném számba venni ezt az új életemet, mint egy lisztérzékenységet. Nem nekem, hanem mindazoknak, akiket diagnosztizáltak, diagnosztizáltak, és hogy szigorú gluténmentes mindennapi életemet is nyilvánosságra hozzam, messze a gluténmentes divattól.
Megkönnyebbülés hosszú orvosi vándorlás után
Megkönnyebbülés, mert nem, a fájdalmaim nem voltak a fejemben, ahogy sokan állították, de valódiak voltak. Honnan tudjam? Mivel a diéta kezdete óta, ó édes öröm, kevésbé szenvedek ezektől az elviselhetetlen gyomorfájásoktól, a belem ritkábban fordul el, a migrénem kevésbé van jelen. Viszlát maradandó szájfekélyek, hasmenés, székrekedés, depressziós időszakok, sokkal jobban érzem magam!
A hiányosságokkal kapcsolatos izom- és ízületi fájdalmak továbbra is fennállnak, de elviselhetőbbek.
Ha sajnos a villám átlépi a rejtett glutén nyomát, akkor az az apokalipszis. Nem minden celjacia reagál egyformán a gluténmérgezésre, egyeseknek nincsenek tüneteik, másokat hasmenés, kólika, láz és hányás győz le. Részemről, valahányszor messze meghaladjuk életem legrosszabb gasztróját. Szerencsére három év után a mérgezés egyre ritkább, mert egyre jobban kontrollálom az étrendemet.
Kevesebb étterem, de nem kevesebb kirándulás
A gluténmentes divatnak van egy jó oldala, a gluténmentes termékeket könnyebb megtalálni, és több gluténmentes étterem nyílik a nagyvárosokban.
Nagyvárosokban igen, de ha úgy élsz, mint én, több mint két órányira van az első gluténmentes étteremből. A jó ételeket elfogyasztó kirándulások ritkábbak, vagy éppen nem is léteznek.
Nem mindig könnyű olyan éttermeket találni, amelyek alkalmasak a szigorú gluténmentes étrendre, sok olyan étterem, ahol gluténmentes ételeket kínálnak, nem garantálhatja őket nyom nélkül. Ezért nem alkalmasak a cöliákia betegek számára, és néha nehéz együtt élni velük. Szerencsére egyre több olyan étterem működik, amely alkalmazkodik a problémánkhoz.
Nincs étterem? Nem kérdés azonban, hogy abbahagyják-e a kimenést. Három év alatt megszoktam, hogy moziba megyek, a tekepályához. Természetesen a beszédes számára ez kevésbé praktikus, de jobb, mint a semmi. Nagy örömömre szolgált olyan filmek felfedezése, amelyeket még nem láttam.
Amikor ideje enni valamit, magammal viszem a saját ételeimet. Megpróbálok étvágygerjesztő dolgokat előkészíteni, hogy megakadályozzam, hogy túlságosan megeszem a szomszédaim ételeit.
A szigorú gluténmentes étrend, a társadalmi életem szűrője
A diagnózisom sokkhulláma lávafolyásként söpört végig kapcsolataimon. Sok barátságom eltemetve maradt, van néhány, ami kinőtt és sokkal szebb lett hamvaikból. Ez a fő.