A glutén és a táplálékhiány közötti kapcsolat; Ligia Pop

Most minden eddiginél egyre többen könnyebben betegednek meg, sok intoleranciában, érzékenységben és intoleranciában szenvednek a glutén mellett sokan mások. Az ok nagyon sok, de csak néhány szempontot említek, amelyek befolyásolják egészségünket.

közötti

Mindannyian tudjuk, hogy a betegség egy savas pH-jú testben fordul elő, és itt további részletek láthatók. Sajnos nagyon sok dolog határozza meg a pH-junkat, és sűrűvé teszi:

  • Táplálékmentes ételekben gazdag kaotikus ételek, főleg főzve,
  • A minőségi alvás hiánya a 22-7,
  • A stressz és a napi aggodalmak jelenléte sokkal koncentráltabb, mint a múltban,
  • Kiszáradás, amely akkor fordul elő, ha nem fogyaszt napi 8 pohár vizet, nem egyszerre, hanem óránként legalább egy pohár vizet.,
  • A napi testmozgás hiánya,
  • A földelés hiánya vagy a mezítláb járás, annyira egészséges és megbecsült a múltban,
  • Krónikus székrekedés, vagyis minden étkezés után nincs széklet. A toxinok a testben maradnak, és visszaszívódnak a rendszerbe, ami savas pH-értékhez vezet,
  • Oxigénhiány, mert mindig kísértésbe esik, hogy csak kis lélegzeteket vegyen, anélkül, hogy mélyen belélegezne, ahogy kell.,
  • Az igazi kikapcsolódás hiánya, amely csak a természetben történik, ahol tartalékaink annyira kimerültek a minőségi energiától,
  • A szennyezés jelenléte, amely sok szinten megnyilvánul,
  • És a lista folytatódik ...

Néhány ok?

  • Mindannyian tudjuk, hogy nagyon fontos a birtoklás a táplálkozás sokfélesége és ez az egyik oka annak, hogy azoknak, akik azt állítják, hogy egészségesen étkeznek, általában magas a táplálékhiányuk, de ez megtörténik az unalmas étrenddel rendelkezőkkel is. Gyakran körülbelül ugyanazokat az összetevőket fogyasztják a heti menüben, sokkal nagyobb százalékban fogyasztanak főtt ételeket és feldolgozott ételeket, a hiányosságok azonnal jelentkeznek. Ezek elkerülése érdekében a heti étrendben itt kell lenniük az összetevőknek.
  • Feldolgozott és teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása, Ez egy olyan téma, amelyet 2006 óta tanulok, és elmondhatom, hogy mindez olyan jól kötődik, ha a gluténtartalmukról van szó. Annak ellenére, hogy tudom, hogy annyira ragaszkodunk mindenhez, ami glutént tartalmaz, mert ezzel felneveltek minket, és nem tudjuk elképzelni az életet kenyér és péksütemény nélkül - sajnos nehéz elviselni az igazságot, amely véleményünktől függetlenül befolyásolja az egészségünket. És ezt még nekem is mondom, aki szereti a majonézzel készült rozskenyeret, amelyről még mindig tudják, hogy képes lebontani a gluténfehérjét, megkönnyítve ezzel a szervezet számára az emésztést, és szeretem a szelet tortát. gőzölgő, mert eszembe jut a gyerekkor.

Azok, akik tanulmányozták a témát, nagyon jól tudják, hogy a glutén egy olyan fehérje, amelyet az emberi test nem emészthet meg, és amely káros hatásai mellett megnehezíti, és megzavarja a szervezet normális folyamatait az ásványi anyagok és egyéb tápanyagok felszívásában. . Emellett a glutén intolerancia és érzékenység társul Hashimoto pajzsmirigy-gyulladásával (elvégzett tanulmány) és a pajzsmirigy normál működésének problémáival. Ez vonatkozik mind a lisztérzékenységben szenvedőkre, mind más olyanokra, akik csak érzékenyek a gluténra.

Azonnal elmondja, hogy nem mindenkinek van glutén intoleranciája, azaz celiakia, de a valóság az mindenkinek kisebb-nagyobb érzékenysége van glutén nevű fehérjére, és mindannyiunknak vannak enyhébb vagy erősebb mellékhatásai.

Amint azt az alábbi videó javasolja, próbálja meg 4 hét alatt, hogy egyáltalán ne fogyasszon glutént, bármilyen formában, és a gabonafélék teljes szünete után próbáljon meg egy nap enni minden étkezéskor glutént, vagyis a gabonalisztből készült termékeket, és nézze meg, mi történik. Estére nagyon rosszul érezheti magát.

A gluténérzékenység néhány tünete a következő:

  • Emésztési problémák: gáz, puffadás, székrekedés, görcsök, krónikus hasmenés vagy hasmenéses epizódok, amelyeket székrekedés követ, vagy fordítva, vagy irritábilis bél stb.
  • Migrén és fejfájás
  • Ízületi fájdalom, gyulladás a testben és rheumatoid arthritis
  • Krónikus kimerültség és ok nélküli általános kimerültségi állapotok
  • Lustaság és a koncentráció hiánya
  • Pajzsmirigy problémák: ismert, hogy a románok túlnyomó többségének különböző pajzsmirigy-problémái vannak, a nehézfémek nagyon magas testben való jelenléte, a jódozott sófogyasztás és a magas gluténfogyasztás miatt

Mely élelmiszerek tartalmaznak glutént vagy nem?

Nagy gondosság, mert a glutént széles körben használják az élelmiszer- és kozmetikai iparban, és számos csomagolt termékben elrejthető. Ezen és ezen a linken megtalálhatja a glutént tartalmazó termékek listáját. Hallottam, hogy a glutén intoleranciában szenvedő gyermekeknek és csecsemőknek szójatejet kínálnak; nagy gondossággal, mert tartalmaz malátát, amely glutént is tartalmaz, és szoros kapcsolat van a szójafogyasztás és a glutén között - állítja a Weston A. Price Foundation.

Ha külön vennénk őket, mi lenne a glutént tartalmazó gabonafélék és milyen alternatívák lennének? Az alábbi kép innen készült.

GLUTÉNT TARTALMAZ:

  • Búza (tönköly, tönköly, alacsonyabb gluténtartalmú kamut, durum, einkorn) és minden lisztből készült termék.
  • Cous-cous, seitan si
  • Bulgur (Arpacas)
  • Rozs
  • tritikálé
  • árpa
  • Zab - A zabpehely sem tartalmazhat glutént, de legtöbbször olyan keverőkben dolgozzák fel őket, amelyek szennyezik őket ezzel a fehérjével.
  • Kukoricakeményítő

GLUTÉNMENTES:

  • Hajdina
  • köles
  • Tef
  • tápióka
  • Zöld búza, kamut és zab fű
  • Csírák bármely növényből
  • Kukorica (nagyon óvatos, mert még mindig genetikailag módosított, beleértve a belőle származó és csomagolt termékeket is)
  • Barna, vad, rózsaszín, fekete rizs rövid szemű
  • Nyilas gyökérkeményítő
  • Psyllium magok és korpa
  • Hungarocell (amarant)
  • Tiszta zab, ami nagyon ritka
  • Vörös, fehér és barna quinoa
  • Bézs és fekete chia
  • Az egész Susan
  • Napraforgómag
  • Tökmagok
  • Bármilyen dió
  • Zöld és piros lencse
  • csicseriborsó
  • bab
  • Zöld levelek
  • Zöldségek és gyümölcsök
  • Aromás növények
  • És egyéb.

MIT KELL TENNI?

Nehéz döntés a glutén teljes lemondása, még akkor is, ha valamilyen szenvedés van a testében. Úgy tűnik, hogy valami kapcsolatban tartja Önt ezekkel az ételekkel, és a sütemények vagy a frissen elkészített kenyér illata egyszerűen megőrjít bennünket. Legalább meg kell próbálnunk csökkenteni a fogyasztását, ha nem tudunk teljesen feladni, és megpróbáljuk gluténmentes termékekkel helyettesíteni.

  • Kezdetnek majonézes kenyeret használhat, hogy észrevegye a különbséget. Elkészítheti otthon, még akkor is, ha ez egy bonyolultabb folyamat, és rendelkeznie kell az indítóval, azaz majonézzel, vagy készen megvásárolhatja, mint mi.
  • Készítsen gluténmentes kenyeret. Különféle mag- és álgabona-keverékek léteznek, amelyek lisztként használhatók gluténmentes kenyérhez. Receptekért egyszerűen végezzen egyszerű Google keresést a "gluténmentes kenyér" kifejezésre.
  • A tészta szerelmesei számára rizst, amarantot, hajdina, kukorica, quinoa stb.
  • Süteményekhez használhat mandulát, kölest vagy más lisztet. A gluténmentes süteményekre is vannak receptek.

Kenyér recept majonézzel

Gluténmentes kenyér receptek

Ezek a videók megmagyarázzák ezeket a szempontokat, és azt javaslom, tanulmányozza az orvosok, táplálkozási szakemberek és nemzetközi súlypontú emberek által ilyen szépen bemutatott témát.

Az alábbiakban néhány linket és néhány könyvcímet kínálok, de a lista nem áll meg itt, mert rengeteg információ áll rendelkezésre a téma iránt érdeklődők számára.

  • "A kutatók 55 különböző halálos betegséget kezdtek visszavezetni erre az egyetlen összetevőre"
  • "60 éves kutatás összekapcsolja a gluténszemcséket a skizofréniával"
  • "Glutén intolerancia: azok az okok, amelyek miatt az egészséges embereknek is ki kellene iktatniuk a glutént az étrendjükből"
  • "Novak Djokovic gluténmentes étrendje: hogyan néz ki a híres teniszező győztes étrendje"
  • AlergicBlog.ro, amely több cikket mutat be ebben a témában
  • Néhány tény a ... CELIAC BETEGSÉGRŐL. Tájékoztató betegeknek és a nagyközönség érdeklődőinek, tanácsokat az Ausztrál Gasztroenterológiai Intézet.
  • A gluténmentes étrend, William Davis
  • Shari Lieberman és Linda Segall „A glutén kapcsolat: Hogyan szabotálhatja az egészségedet a gluténérzékenység - és mit tehetsz az irányítás átvétele érdekében” (2006. november 28.)
  • "Búza hasa: fogyjon el a búza, fogyjon le, és keresse meg az egészséghez vezető utat", William Davis
  • "A szűz diéta", J.J. Virgin, CNS, CHFS
  • James Braly, MD: "Veszélyes szemek: miért lehetnek a glutén gabonafélék egészségre veszélyesek"

  • Egészséges receptekért lásd a több mint 200 receptet tartalmazó online szakácskönyvemet.
  • Ha további hasznos recepteket és táplálkozási tippeket szeretne felfedezni, akkor meghívom Önt, hogy vásárolja meg 8 eddig nyomtatott könyvemet (2017), ezt azért mondom, mert 3 másik is dolgozik. Ha részleteket szeretne megtudni azokról a fizikai vagy online áruházakról, ahol ezek a könyvek megtalálhatók, valamint a Moldovai Köztársaságban és nemzetközi szinten árusító üzletekről, kattintson IDE.
  • Az összes receptet és tippet tartalmazó könyv elsősorban azoknak szól, akik hagyományos étrendet folytatnak, abból a célból, hogy segítsenek életminőségük javításában, anélkül, hogy kénytelenek lennének feladni kezdeti étkezési szokásaikat.