A glutén- és kazeinmentes étrend
Legyen szó az autizmus javításáról vagy az autoimmunitás csökkentéséről, a glutén- és kazeinmentes étrendet (SGSC) alkalmazó családok kritikával és csúfolódással néznek szembe egyes orvosok részéről. Ezek a kritikák kettősek. Egyrészt az ilyen étrend hatékonyságát soha nem bizonyították volna tudományosan, másrészt ez a fajta étrend olyan egyensúlyhiányokat és hiányosságokat hozna, amelyek veszélyesek lehetnek, különösen a gyermekek számára.
Ez lényegében az az érv jelent meg az Inserm aktualitások (1) egyik legutóbbi számában, amelyet Christian Andres professzor, a Tours-i Inserm 619-es egységének orvosa és kutatója dolgozott ki. Kutatási témája az "agy fejlődésének dinamikája és patológiája" címet viseli. Andres professzor számos tudományos tanulmányt publikált az autizmusról és a mentális retardációról, de mint látni fogjuk, nem sokat tud a táplálkozásról.
Andres professzor az Inserm Actualités cikkében kifejtette, hogy áttekintette az autizmus és a glutén/kazein közötti kapcsolatot feltáró tanulmányokat, és hogy „csodálkozva tapasztalta, hogy ilyen kevés elemet talál, és olyan rossz, annyira vitatható. Hozzáteszi, hogy "az embereknél semmit sem mutattak ki. "Különösen egy metaanalízist idéz, amely" csak tudományosan megalapozott vizsgálatot tudott előhozni ", ráadásul csak" 20 betegre terjed ki. "Andres professzor ezzel demonstrálni akarja, hogy nincs mit hitelezni ennek a rendszernek.
Ez a diagnózis több észrevételt igényel.
Először is, rendkívül nehéz bármit "demonstrálni az emberekben", amikor a táplálkozásról és az egészségről van szó. Íme néhány példa.
- A bor és a szív- és érrendszer egészsége: A borral és annak alkotóelemeivel végzett ezer kísérleti, epidemiológiai és klinikai vizsgálat ellenére a kardiovaszkuláris prevencióban betöltött szerepéről még mindig viták folynak.
- Kalcium, tejtermékek és csontok: A tejtermékeket az egészségügyi hatóságok hatékony eszközként népszerűsítik - és csak ezeket hallják - az oszteoporózis megelőzésében, de ezen a területen hivatalosan még soha nem bizonyítottak semmit, annak ellenére, hogy több tízmillió dollárt fektettek be tanulmányok. A kalcium szerepe önmagában is vitatott (2).
- Antioxidánsok és hosszú élettartam: Több ezer tanulmány készült az antioxidáns kiegészítőkről, de még mindig nincs meggyőző bizonyíték arra, hogy mindennapi fogyasztásuk hosszabb egészséges élethez vezetne.
Meglepődni, ahogyan Andres professzor teszi, hogy az SGSC étrend hatékonyságát nem bizonyították olyan összetett betegségben, mint az autizmus, tévedés. Tekintettel az eddigi kevés tanulmányra, ez vitathatatlanul bizonyítja e diéta hatékonyságát, amely csodálatos lett volna !
A mai napig hét tanulmány vizsgálta az SGSC diéta hatását az autizmus tüneteire. Hat nem használt kontrollcsoportot, és egy vizsgálat kontrollált volt, de nem kettős-vak. Nyilvánvaló, hogy ezekbe az eredményekbe vetett bizalom korlátozott, de érdekes az, hogy mind a hét tanulmány a tünetek javulásáról számolt be, és kettő azt találta, hogy a gyermekek verbális megismerése romlott, és az SGSC-rendszer javult. (3)