A glutén intolerancia nem divat, hanem valódi egészségkárosító tényező
A glutén intoleranciát inkább divatnak tekintik, mint valódi állapotnak, lisztérzékenységnek vagy tartós glutén intoleranciának, de a románok egyre nagyobb számát érinti - állítják. AlimenteSpeciale.ro.
Genetikai hajlamú, ismételten glutént fogyasztó személy esetén autoimmun reakció vált ki, amely károsítja a vékonybelet, ami emésztési vagy felszívódási rendellenességeket okoz.
"A legfrissebb előrejelzések szerint világszerte a lakosság több mint 1% -át érinti a glutén intolerancia, míg Romániában, a túlnyomórészt mezőgazdasági sajátosságokkal rendelkező országban a becslések szerint 3-10% -uk celiakia vagy enyhébb formában szenved intolerancia vagy gluténérzékenység "- mondta Maria Martac, az AlimenteSpeciale.ro vezérigazgatója.
A glutén intoleranciát mutató románok növekvő száma mellett csak kis részüket diagnosztizálják (a legfrissebb becslések szerint körülbelül 20%).
„Mivel a glutén intolerancia tünetei könnyen összetéveszthetők más betegségekkel, például vérszegénységgel, emésztési problémákkal vagy krónikus fáradtsággal, ezt az állapotot nagyon nehéz diagnosztizálni. A betegség kialakulásának és a szövődmények megjelenésének megakadályozása érdekében azonban ajánlott, hogy minden olyan tünet bemutatásakor, amely a glutén intoleranciával társulhat, végezzen részletes vizsgálatok sorozatát a diagnózis megerősítésére vagy cáfolására "- mondta a képviselő. társaság, eredetileg biológus.
Krónikus fáradtság, emésztési zavar, puffadás, depresszió, fogyás, puffadás, visszatérő hasi fájdalom, ízületi fájdalom vagy izomgörcs tartozik a fő tünetek közé, amelyek a glutén intoleranciában nyilvánulhatnak meg. Eseti alapon szinte észrevétlenül maradhatnak, vagy súlyos szövődményekhez vezethetnek, ami negatív hatással van a mindennapi életre.
Az AlimenteSpeciale.ro képviselői azt állítják, hogy hazánk előrehaladt a glutén intolerancia felderítésében, jelenleg a lisztérzékenység gyanúsítottja vérvizsgálatokkal, bélbiopsziával vagy egyszerűbben az egyik gyorstesztek a piacon lévő celiakia számára.
E betegség esetén az eredmény megerősítése után nincs olyan gyógyszeres kezelés, amely meggyógyítja a betegséget. A kezelés a glutén étrendből történő teljes kizárásából áll, megakadályozva mind a betegség kialakulását, mind az egyéb kapcsolódó betegségek megjelenését, például súlyos alultápláltság (késleltetett fejlődés a gyermekeknél), csontritkulás, meddőség, agyi betegségek vagy akár néhány rák.
Romániában mind az online környezetben, mind a kiskereskedelmi szegmensben az utóbbi időben egyre inkább kialakult a celiacsok speciális élelmiszerpiaca, bár ez még mindig nem hasonlítható össze más európai országok szintjével.
A glutén intoleranciában szenvedőknek lehetőségük van különféle speciális ételek közül választani a számukra. A kenyér, liszt és származékai, sütemények, tészták, csokoládé vagy gluténmentes italok csak néhány olyan termék, amelyet a celiakia még élvezhet.
„A speciális táplálkozáshoz szükséges termékeket és különösen a gluténintoleranciát előállító termékeket nagyon nagy arányban importálják, Romániában még mindig nincs reprezentatív termelési kapacitás ebben a szegmensben. Azok a gyártók, akikkel együtt dolgozunk, gluténmentesen tanúsítottak, így az élelmiszer-szennyeződés kockázata 0, és ez különösen az ügyfelek elégedettségének mértékén mutatkozik meg "- mondta Maria Martac.
Az AlimenteSpeciale.ro havi értékesítésének körülbelül 25% -a gluténmentes termék, és az érdeklődés évről évre nagyobb.
A glutén elleni küzdelem nemzetközi hónapjában az AlimenteSpeciale.ro szervezte a #ManancResponsabil élelmiszer-oktatási kampányt.
Annak érdekében, hogy további támogatást nyújtson a lisztérzékenységben szenvedőknek, májusban az AlimenteSpeciale.ro által kezdeményezett #ManancResponsabil kampány keretében 12 tehetséges romániai kulináris blogger több mint 50 gluténmentes receptet, receptek sorozatát tervezte édes vagy sós, ideális azoknak a betegeknek, akik speciális étrendet igényelnek (allergia, glutén/tejtermék/cukor intolerancia, cukorbetegek, bizonyos étrendet fogyasztók), lehetőséget adva számukra az egészségesebb életmódra. a megfelelő étrend révén egészségesebb és felelősségteljesebb, de ugyanolyan ízletes.
„A #ManancResponsabil kampány révén megpróbáltuk nevelni és inspirálni a különleges élelmiszer-szükségletű embereket, abban a reményben, hogy több ilyen típusú akcióval valamit megváltoztathatunk fogyasztási magatartásukban. A kampány másik célja az volt, hogy népszerűsítse a minőségi élelmiszer-blogolást Romániában, és az ilyen betegségektől szenvedő embereket saját szükségleteikhez igazított forrásokhoz és receptekhez vezesse. "- összegezte az AlimenteSpeciale.ro képviselője.
Ennek a kezdeményezésnek az a célja, hogy csak az élelmiszer-oktatás szélesebb körű folyamatának első szakasza legyen, amelyet az AlimenteSpeciale.ro támogatni fog az idén. A kampánnyal kapcsolatos további részletek, valamint a több mint 50 gluténmentes recept gyűjteménye megtalálható a #ManancResponsabil hivatalos oldalon.
Minden reggel ingyen, közvetlenül az e-mail címre kaphatja az élelmiszer-kiskereskedelem és az FMCG ipar legfrissebb híreit.