A glutén intolerancia tünetei és a jelzett gyógymódok - Egészségügyi dózis
Sok élelmiszer-gyártó kínál gluténmentes termékeket nekünk, de ez nem jelenti azt, hogy ezek az ételek is egészségesek. A legfontosabb a tápanyagok hiányának pótlása vitaminokkal. A glutén intolerancia olyan probléma, amely minden figyelmet megérdemel!
Tapasztalta-e már a glutén intolerancia tüneteit? A glutenin és a gliadin ezen kombinációja megtalálható olyan gabonafélékben, mint a búza, az árpa és a rozs. A glutén az a szerkezet, amely lehetővé teszi a kenyér tésztájának kialakítását, és amelyet a keményítő mosása során nyernek.
sajnálatos módon, bizonyos személyek teste nem tolerálja ezt az anyagot. Így a glutén intolerancia olyan rendellenesség, amely hatással lehet a bél egészségére.
Mi a glutén intolerancia és hogyan váltja ki?
A glutén intolerancia egy rendellenes fiziológiai reakció, amelyet a búzaproteinek nem megfelelő emésztése okoz, ami a bél rendellenességeit váltja ki.
Bizonyos embereknek, a glutén elpusztítja a vékonybél nyálkahártyájának falához tapadó villiákat. Ez a hatás megakadályozza a testet az élelmiszer feldolgozásában. Ezért krónikus gyulladás van a belekben, ami megakadályozza a tápanyagok megfelelő felszívódását.
Hogyan lehet diagnosztizálni?
A glutén intolerancia a következő tesztek segítségével diagnosztizálható:
- Vérvétel (Éhgyomorra)
- Bélbiopsziák (magában foglal egy szövetmintát a vékonybél felső részéből)
Mik a glutén intolerancia tünetei?
- Emésztési problémák például hasmenés, gyulladás, bélgáz és székrekedés
- Keratosis pilaris (csirke bőr) jelenléte a kar hátsó részén a zsírsavak és az A-vitamin hiánya miatt
- Fáradtságérzés gluténtartalmú ételek elfogyasztása után
- Autoimmun betegségek, például rheumatoid arthritis, colitis vagy lupus kiváltása
- Neurológiai problémák például szédülés és egyensúlyvesztés
- Hormonális egyensúlyhiány
- Ismétlődő migrén
- Ízületi fájdalom és gyulladás
- Hirtelen hangulatváltozások (szorongás, depresszió, eufória)
- Koncentrációs nehézség
Hogyan kezeljük a glutén intoleranciát?
A glutén intolerancia tüneteinek kezelésére, fontos, hogy diétát alkalmazzon teljesen ettől az anyagtól. A glutén intolerancia nem kezelhető gyógyszerekkel, ezért a betegeknek más stratégiákhoz kell folyamodniuk. A gluténmentes ételek elkerülésével a betegség tünetei eltűnnek, és a vékonybél elkezd gyógyulni.
A gyógyulás végleges, de csak akkor, ha teljesen kizárja étrendjéből a glutént. Még kis mennyiségű anyag is súlyosbíthatja a tüneteket. Ha nem tartja be a 100% gluténmentes étrendet, akkor intoleranciája (más néven celiakia) krónikussá válik.
2 héten át tartó kiegyensúlyozott étrend után a tünetek javulni kezdenek. A szerológiai normalizálás 6 és 12 hónap között tarthat, és a bélbolyhok helyreállításához két év szükséges a kezelés vagy az étrend elfogadásától számítva.
Csecsemőknél a kívánt eredmények lassabban jelennek meg. A kezelés négy gabonafélének az étrendből való kizárását jelenti: búza, zab, árpa és rozs, valamint ezek származékai.
Milyen ételek tartalmaznak glutént?
A búza és a liszt a legtöbb diéta összetevője. Tehát sok olyan étel és ital tartalmaz glutént, amelyet kerülnünk kell. Ha glutén intoleranciában szenved, mondjon nemet:
Milyen ételek nem tartalmaznak glutént?
- Tej és származékai (sózott sajt, túró, tejszín, joghurt)
- Mindenféle hús
- Friss hal és tenger gyümölcsei
- tojás
- Zöld leveles zöldségek és gyökerek
- gyümölcsök
- Rizs és kukorica
- hüvelyesek
- Cukor és méz
- Olajok és vaj
- A kávé
- Alkoholmentes italok narancs, citrom és kóla alapján
- borok
- Laminált diófélék
- A só
- Természetes fűszerek
- olajbogyó
Ez csak néhány elérhető gluténmentes étel!
Milyen vitaminok hasznosak a glutén intolerancia ellen?
Ha glutén intoleranciában szenved, elengedhetetlen a vitamin-kiegészítők szedése. Ez az intézkedés segít csökkenteni a bélnyálkahártya károsodását, ami csökkenti a vas, a kalcium és más vitaminok felszívódását.
Számos gluténmentes étel tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat. Ha kiküszöböli őket az étrendből, fennáll a kockázata a táplálkozási hiányosságok kialakulásának. A probléma megelőzése érdekében, forduljon szakemberhez gluténmentes vitamin-kiegészítők ajánlásához, hogy kielégítse mindennapi szükségleteit.
Végül, de nem utolsósorban ne feledje ezt a glutén intolerancia tünetei kezelhetők. Elég, ha megváltoztatja étrendjét és életmódját. A lisztérzékenységben szenvedés azonban nem azt jelenti, hogy fel kell adnia az éttermeket és elszigetelődnie.
Amíg betartja a szakember ajánlásait, nem tapasztal kellemetlenségeket. Vigyázzon ma a gyomrára, hogy holnap továbbra is élvezhesse az életet.