A gluténérzékeny emberek nem mind képzeletbeli betegek

A gluténmentes étrend a divat, és az élelmiszeripar beleugrott a szabálysértésbe. A glutén egy viszkózus fehérje, amely a búza, az árpa, a rozs vagy akár a zab szemében található meg. Rendkívül elterjedt olyan élelmiszerekben található meg, mint a kenyér, tészta vagy süti, amelyek rugalmasságát és puhaságát adja, de számos elkészített ételben is megtalálható.

cöliákiás gluténérzékeny

Egyre többen kerülik a glutént és azt állítják, hogy jobban járnak. Az orvosi szakma továbbra is szkeptikus az "intoleránsokkal" szemben. Mivel létezik az "igazi" glutén intolerancia, és van neve: van coeliakia.

Nincs celiakia diagnózis, de ...

A lisztérzékenység a autoimmun betegség amelyben az immunrendszer megtámadja a bélbélést és elpusztítja azt. 300-ból körülbelül 1 embert érint Franciaországban. Gyakran emésztési tünetek (hasmenés, puffadás, hasi fájdalom stb.) Jellemzik, néma lehet, vagy csak emésztésen kívüli tünetek, például hiányosságok, tipikusan vérszegénység révén nyilvánulhat meg. Ezek a betegek kénytelenek teljesen kitiltani a glutént étrendjükből.

A lisztérzékenységet tesztek sorozatával diagnosztizálják. Azok a személyek, akik ezeken a teszteken negatív eredményt mutatnak, a búza vagy a hozzá kapcsolódó gabonafélék elfogyasztása után továbbra is hasonló tünetekben szenvedhetnek, mint a betegség. Beszélünk lisztérzékenység nem cœliac. Gyakran nem veszik komolyan, ezeknek az embereknek mégis van "valami". Ez a Columbia Egyetemi Orvosi Központ (CCEM) és a Bolognai Egyetem kutatóinak a Gut folyóiratban megjelent tanulmánya, amely szerint.

Túlságosan áteresztő bélgát

A kutatók 40 cöliákiás, 80 gluténérzékeny embert vizsgáltak meg, és 40 egészséges kontrollt is beszerveztek. Figyelemre méltó különbségeket figyeltek meg:

- Ban,-ben cöliákiában szenvedő önkéntesek csoportja, A bélkárosodás mértéke ellenére az immunaktiváció vérbiomarkerei nem emelkedtek. Ez arra utal, hogy ezeknél a betegeknél a szigorúan a belekben lokalizált immunválasz képes semlegesíteni a sérült bélgáton áthaladó mikrobiális komponenseket.