A gluténmentes élet nehézségei

élet

A gluténmentes élet buktatókkal és nehézségekkel jár.

Nyolc ember tanúskodik ebben a cikkben, kezdve attól, hogy megtudja, mi mérgezi őket - ami több évig is eltarthat - a kötelező rendszer bevezetéséig. De egy olyan étel megszüntetését követő jólét, amely megbetegít, megéri ezeket az erőfeszítéseket ...

Kapcsolat az orvosokkal és a diagnózis

A lisztérzékenységben vagy a gluténnel szembeni túlérzékenységben szenvedők nehezen illeszkednek be a klasszikus patológiák „dobozaiba”. Ilyen változatos tünetek esetén, akár emésztési, akár nem, a diagnózist nehéz megállapítani. Különösen azért, mert az orvosok még mindig túl kevés képzettséggel rendelkeznek ezekben a betegségekben ...

A lisztérzékenység vagy intolerancia gyakran azonos az "irritatív bél szindrómával" (IBS), amelyet "funkcionális kolopátiák" kategóriába sorolnak -> a "problémás" vonalak között értve, mert ezt nehéz megmagyarázni. Így kaptam meg nagyon gyorsan az IBS-t a diétás edzés során (nos, ez 2001-ben volt ...). Charlène pontosan ebben az esetben volt: "Mindig azt mondták nekem, hogy kolopata vagyok, mondván, hogy ez pszichológiai". És itt van, a klasszikus orvos válasza egy rendellenességre, amelyet nem ért az elkerülhetetlen "stresszel"! "(Marylis).

Annak kiderítése, hogy mitől szenvednek, igazi akadálypálya a gluténérzékeny emberek számára. A diagnosztikai hibák nem ritkák:

  • Anne, az érzékeny nem cöliákia esetében "a diagnózist soha nem sikerült felállítani, mert az ultrahangon nem voltak látható jelek, az orvos maradványok nélküli étrendet írt elő *, ami súlyosbította az esetemet ...".
  • Charlene, a lisztérzékenység, emlékszik: „Úgy kezeltek, mintha fekélyes vastagbélgyulladásom lenne **, ha Pentasát adtam nekem (ez nem oldotta meg a problémáimat); aztán azt mondták, hogy hamis hasmenés, ezért hashajtókat kaptam; Pszichológusokkal, szofrológusokkal, akupunktúrásokkal konzultáltam javulás nélkül ...
  • Joyce-t szülei ragaszkodására diagnosztizálták, mert a gyermekorvos egyáltalán nem hitte a lisztérzékenységet.

* A maradékmentes étrendet olyan embereknek ajánlják, akiknek kolonoszkópiára van szükségük, vagy akiknek hasmenése van például Cröhn-betegség támadása során. Célja a belek pihentetése, különösen az összes gyümölcs és zöldség eltávolításával.

** A fekélyes vastagbélgyulladás a krónikus gyulladásos bélbetegségek (IBD) egyike. Olyan elváltozások jellemzik, amelyek a végbélből indulnak ki, és terjedhetnek az egész vastagbélben.

Így a konzultációk összekapcsolódnak orvosokkal, háziorvosokkal vagy gasztroenterológusokkal, és kevésbé konvencionális egészségügyi orvosokkal, amíg szimpatikus fülre és megfelelő tanácsra nem találnak. Marylis tanúskodik: Osteopatám: "ő mentette meg az életemet, ő volt az, aki mesélt az intoleranciákról".

Összefoglalva, az interjúalanyok kitartásra ösztönzik:

  • - Figyeljen rád, én mindig mérgezettnek éreztem magam ... anélkül, hogy igazán felismerné, hogy az volt! Ha egy orvos nem segít megtalálni, soha ne add fel! "(Charlene)
  • "Bízz magadban, csak te tudod, mit érzel, ne higgy el mindent, amit az orvosok mondanak neked!" Forduljon az alternatív gyógyászathoz. Minél kevesebb gyógyszert vegyen be ”(Marylis)
  • "Hallgassa meg testét, jelzéseit, és higgyen neki, amikor elmondja, hogy jobban érzi magát" annak ellenére, hogy fenntartja "a kezelőorvos, aki nem igazán hisz benne" (Brigitte).

A gluténmentes étrend kialakításának nehézségei

A tettes megkeresésének megkönnyebbülése és az egészség gyors javulása után a celiacák és az érzékeny nem celiakiak a gluténmentes étrend kihívásaival szembesülnek:

  • "Eleinte töltsön sok időt a legkisebb termék keresésével, amely nem tartalmazza" (Léna) -> lásd a cikkeket
  • "Tudjon meg mindent, amit már nem tudtam megenni, változtassa meg szokásaimat, nézze meg a gluténmentes ételek árait ..." (Marylis)
  • "A konyhában az első tesztek teljesen katasztrofálisak" (Christelle, Joyce édesanyja).

Mely termékek hiányoznak a legjobban? Kétségtelenül a "boulange", vagyis a kenyér, a péksütemények, az igazi pizzatészta ...

Ne felejtsük el, hogy 20 vagy 30 évvel ezelőtt "a gluténmentes termékeket kínáló üzletek nagyon ritkán fordultak elő, és a választás ugyanaz volt: csak egyféle kenyér és tészta, nem kapható sütemény" (Clélia). Ezen a ponton örüljünk, nagy fejlesztések történtek! A gluténmentes termékek széles választékát kínálják a bioboltokban, a hipermarketekben (egészségügyi osztály) és az interneten is.

Tehát a gluténmentes élet megköveteli, hogy feltegye az ujját, és keresse a pozitívat, ahogy Lucile fogalmaz: "A diétát kihívásnak tekintettem azzal, hogy 6 hónapot adtam magamnak ... tehát a kezdeteket motiválónak találtam. Szeretek főzni, és minden máshoz hasonló módon bővítettem a repertoáromat (azon kívül, hogy most sokkal változatosabban eszem!) "És Marylis: az elején nehéz volt" elkezdeni főzni, de most imádom! Kényeztesse magát főzéssel, teszteljen, hagyjon ki, de mindenekelőtt élvezze ”.