A gluténról való lemondás nem az egészségeseknek szól - WESER-KURIER - hírek Brémából és Alsó-Szászországból
Stuttgart. A lisztérzékenységben a glutén fogyasztása gyulladást okoz a vékonybélben. Hosszú távon a vékonybélbolyhok visszafejlődnek, és hiánytünetek jelentkezhetnek.
A lisztérzékenységben a glutén fogyasztása gyulladást okoz a vékonybélben. Hosszú távon a vékonybélbolyhok visszafejlődnek, és hiánytünetek jelentkezhetnek. Az érintettek számára ez szigorú étrendet jelent - egész életükre - magyarázza Bianca Maurer a német Celiac Society-től. A megfelelő étel megtalálása gyakran bonyolult, különösen az elején. De most egyre több olyan termék van, amely nem tartalmazza a gabonafélékben található glutént. "Ez nagyszerű, és azt mutatja, hogy a betegség tudatossága növekszik" - mondja Maurer.
De: „A gluténmentes táplálkozás felé irányuló trend átterjedt az USA-ból. Ezt nem szabad elfogadni. ”Egészséges emberek számára a gluténmentes étrendnek nincs előnye - sem egészség, sem súly szempontjából. "Néhányan még híznak is" - magyarázza a táplálkozási szakértő. A gluténmentes termékek általában kevesebb rostot tartalmaznak és szárazabbak a glutén hiánya miatt - mondja Maurer. Ennek ellensúlyozására az élelmiszerben általában magasabb a cukor és a zsír aránya. Maurer szerint az önkéntes gluténmentes étrend újabb problémát von maga után: "Azokat az érintetteket, akik abszolút függenek a gluténmentes étrendtől, már nem veszik komolyan."
A betegséget nagyon komolyan kell venni: "Feltételezzük, hogy egy gramm búzaliszt nyolcada grammot idézhet elő" - magyarázza. Igaz, hogy az egyszeri hibák nem rontják végleg a diéta általános sikerét, de a házon kívüli étkezés, például éttermekben, ennek ellenére trükkös az érintettek számára. A szakosodott társaságok szerint a németek körülbelül egy százalékának van lisztérzékenysége. Maurer szerint a diagnózis és az étrend megváltoztatása után néhány nap vagy akár hét is eltelik, amíg a tünetek alábbhagynak. "A belek általában fél év és egy év alatt teljesen megújulnak." Az érintetteknek nem kell gyógyszert szedniük, és nem kell másodlagos betegségektől tartaniuk, ha következetes étrendet követnek.
A probléma: "A lisztérzékenységet az orvostudomány kaméleonjának nevezik, mivel nincsenek tipikus tünetek" - mondja Maurer. Eltarthat egy ideig, amíg kiderül, mi van, mert a klasszikus emésztőrendszeri tünetek nem mindig jelentkeznek. "Ki gondol a bélbetegségre, ha csont- vagy ízületi fájdalmaik vannak?" - mondja. Vashiány, fáradtság, általános kimerültség, koncentrációs nehézség, száraz vagy irritált bőr - ezek mind a lisztérzékenység jelei lehetnek.
Ilyen gyanú esetén a legjobb, ha a háziorvosához fordul, aki elvégezheti az első vérvizsgálatot. Fontos, hogy a gyanú ellenére ne együnk gluténmentesen azonnal. "Akkor a diagnózis valószínűleg már nem állítható fel" - figyelmeztet a szakember. Ha ez pozitív, a gasztroenterológus általában gasztroszkópiát végez vékonybél biopsziával. "Ez egy viszonylag rövid eljárás" - mondja Maurer. Van genetikai teszt is, de ez csak a cöliákia kizárására alkalmas egy családon belül, nem pedig a diagnózis felállítására.