A glutént tartalmazó bébiételek feltételezhetően növelik a lisztérzékenység kockázatát
Manapság úgy gondolják, hogy a lisztérzékenységi lisztérzékenység nagyrészt örökletes. Van azonban bizonyíték arra, hogy az étrend is szerepet játszik. A glutént tartalmazó bébiétel az élet első hónapjaiban gyanítható.
Svédországból ered a gyanú, hogy a glutént tartalmazó bébiételek növelhetik a lisztérzékenység kockázatát. Az 1980-as évek közepén a lisztérzékenység egy csapásra drámaian megnőtt. Alig néhány év alatt megnégyszereződött a 0–2 éves gyermekek celiakia-eseteinek száma. Ezt megelőzte a csecsemőtáplálásra vonatkozó nemzeti ajánlás módosítása. Ahelyett, hogy gluténtartalmú ételeket csak hat hónapos korban ajánlott volna, mint korábban, az ajánlást 1982-ben az élet negyedik hónapjára csökkentették. Ezenkívül Svédországban sok anya hat hónapos korában szoptatott. A Svédországban kapható utótej gluténtartalma szintén megduplázódott az 1980-as évek elején.
Ennek eredményeként sok csecsemőt már nem szoptattak, amikor először kapcsolatba kerültek a gluténnel, és érzékeny immunrendszerüket hirtelen nagy mennyiségű glutén érte. A tudósok azt gyanítják, hogy ez az oka a cöliákia drámai növekedésének a gyermekek körében. Miután az országos ajánlást 1996-ban ismét megváltoztatták - most már az élet negyedik hónapjától kezdve ajánlották a csecsemők etetését, csak kis mennyiségű, glutént tartalmazó kiegészítő táplálékkal -, a következő időszakban a lisztérzékenységi esetek száma jelentősen csökkent az 1980-as évek közepének járvány kezdőpontjához képest.
DGE: csak kis mennyiségű glutént tartalmazó gabonafélék a kiegészítő ételek kezdetén
A német táplálkozási társaság (DGE) gluténtartalmú ételek adagolását javasolja szoptatás közben, de csak kis mennyiségben. Általában a kiegészítő élelmiszerek bevezetését legkorábban az ötödik hónap elején, de legkésőbb a hetedik hónap elején kell megkezdeni. A szoptatásnak legalább az egész élet első felét ki kell terjednie, hosszabb szoptatás javasolt, és egészségügyi szempontból nincs felső határ a szoptatás időtartamára. Ha nem tud szoptatni, akkor át kell állnia az iparilag előállított anyatej-helyettesítő tápszerekre - más helyettesítők, például juhtej, kancatej vagy tehéntej nem ajánlott.
A DGE szerint a táplálkozási terv betartása, amelyben kis mennyiségű glutént tartalmazó gabonaféléket táplálnak szoptatás közben, 50% -kal csökkentheti a lisztérzékenység kockázatát. Általánosságban a DLG kiegészítő élelmiszerekre vonatkozó ajánlásai a következők:
- 5.-7. Hónap: Zöldség-, burgonya- és húskása (kis mennyiségű glutént tartalmazó tészta vagy más gabonafélék (lehetőleg búzából készültek) időről időre adhatók hozzá). Nagy zsírtartalmú hal is használható hús helyett.
- 6. és 8. hónap: tej- és gabonakása
- 7. és 9. hónap: gabona- és gyümölcskása
A só vagy aromák hozzáadását általában kerülni kell. Ezenkívül a kiegészítő ételeknek nem szabad túl édes íze lenni.