A Goji bogyókról - tibeti homoktövis - Szórakoztató szülőnek lenni!

goji

A kis goji bogyók Ázsiából származnak, és kétféle típusúak: a kínai goji (Lycium chinense) és a tibeti goji (Lycium barbarum). Az utolsó típus, amelyről manapság el akarok mesélni, a Himalája és a Ningxia régióból származik, amelyet más néven a "gyógynövények völgyének Kínában" neveznek, a legmagasabb szintű antioxidánsokkal. "Kerítésnek", "homoktövisnek" vagy "tibeti homoktövisnek" is nevezik.
A piacon található goji-kínálatok közül egy kicsit figyelnünk kell a külsejére: a gabonának a lehető leghosszabbnak kell lennie, élénkpiros színűnek kell lennie, és nem lehet nagyon száraz (nagyon kiszáradt).

Táplálkozási információk a goji bogyókról - amelyek tartalmazzák:

- lenyűgöző számú aminosavak - 18, ami azt jelenti, hogy nagyon magas a fehérjetartalmuk.
- 21 oligomineral, befogadó germánium (kémiai elem természetes állapotában nagyon ritka és nagyon jó az immunrendszer számára). Így a kompozícióban cinket, rézet, foszfort, kalciumot, szelént is találunk.
- zeaxantin, béta karotin (sokkal több, mint a sárgarépa, a látás természetes gyógyszere) és még sok más C-vitamin (400-szor több, mint a narancs).
- vitaminok: B1, B2, B6, B12 és E-vitamin.
- 8 poliszacharid és 6 monoszacharid, 5 telítetlen zsírsav, 5 karotinoid (antioxidáns hatású).
- egy marék szárított goji tartalmaz: az ajánlott napi adag (RDA) 10% -át kalciumot, 24% -át a kálium-RDA-jának, 100% -át a jód RDA-jának, 18% cinket, 91% szelént, 100% riboflavint, 163% C-vitamint. (fajtól függően) stb.

Miért kell enni a gojit

- energiára;
- javítja a látásélességet (csökkenti a látásvesztés és a szövetromlás kockázatát, 65 év feletti embereknél jelentkező problémák);
- gyulladáscsökkentő hatás (ízületi gyulladás, pikkelysömör esetén ajánlott);
- a székrekedés elleni küzdelem;
- erősíti az immunrendszert (normalizálja a vérnyomást, csökkenti a koleszterinszintet, gyulladáscsökkentőként működik és gátolja a tumor növekedését);
- javítja a vérkeringést;
- lassítja az öregedési folyamatot (nagy mennyiségű antioxidáns);
- az antocianozidok erős antioxidánsok, amelyek hozzájárulnak a kapilláris keringés javításához, antibakteriális és vírusellenes immunitást biztosítanak stb.
Ezen gyümölcsök terápiás értékéről itt található további információ.

Hogyan kell enni a gojit

- száraz vagy hidratált (10-15 perc)
- a reggeli turmix
- különféle cukorkákban, süteményekben, salátákban vagy díszekként.
Meg kell említeni, hogy nyersen ajánlott enni, hogy ne veszítsék el a bennük rejlő csodálatos tulajdonságokat.

Goji bogyó recept ötletek

Goji szarvasgomba
Hozzávalók (12-15 darabra):

  • 3 evőkanál szárított goji bogyót
  • 3 evőkanál magkeverék (tök, napraforgó, szezám stb.)
  • 3 kimagozott datolya, apróra vágva
  • 3 evőkanál apróra vágott mandula
  • 1 teáskanál méz
  • 2 evőkanál kakaópor
  • díszítéshez: kókuszreszelék vagy kakaópor

Kombinálja az összes hozzávalót egy konyhai robotgépben, és keverje össze, amíg ragacsos tészta nem keletkezik. Vele gömbök képződnek, amelyeket aztán kókuszreszelékben vagy nyers kakaóporban forgatnak.