A gomba az egészségünk érdekében MARNYS Magazin
Publikálva: 2016. október 5. - Frissítve: 2020. szeptember 7. | 2 '
A hagyományos kínai orvoslás egyre népszerűbb a nyugati világban. A természetes kivonatok, mint a gomba, jót tesznek egészségünknek, és belefoglalhatók mediterrán konyhánkba.
Több ezer éves kutatás és gyakorlati tapasztalatok alapján az olyan termékeket, mint a bio gomba kivonatok, most egészségügyi célokra forgalmazzák. Gombák, amelyek fontos egészségügyi előnyökkel járnak: az immunstimulálástól (különösen fontos ősszel, amikor a hőmérséklet csökken, és több légzési problémánk van) a súlykontrollig és a lipidprofil javításáig. A gombák segítenek a kemoterápia és a sugárzás utáni gyógyulásban is.
Az életmódunk által okozott stressz, a rossz étkezési szokások, a környezetszennyezés és természetesen az évszakok változása mind hozzájárulnak az immunrendszer legyengüléséhez vezethető problémákhoz. A hagyományos kínai orvoslásban, valamint a japánban és a koreaiban néhány kiválasztott gombatípust erős egészségfejlesztő és különösen az immunrendszerre gyakorolt pozitív hatásuk miatt használnak. Ezeket a gombákat étrend-kiegészítők formájában megtalálhatja a piacon. Különösen a Shiitake, a Reishi és a Maitake fajtákat szeretnénk megemlíteni.
Shiitake (Lentinus edodes) a világ második leggyakrabban termesztett gomba. Japánul a név arra a fára utal (egyfajta gesztenyefa), amelyen a gomba nő. A gomba kiváló aminosavak, ásványi anyagok és vitaminok forrása. A kelet-ázsiai hagyományos orvoslásban a shiitake gomba állítólag aktiválja a vért. Olyan kóros jelenségek kezelésére használják, mint nátha, vírusfertőzések és egyéb betegségek, például gyomorfájás és fejfájás. Serkentően hat az immunrendszerre és az emésztőrendszerre, jótékony hatással van a szív- és érrendszerre, valamint antimikrobiális hatású.
A dombos és párás erdők sok fény nélkül Ázsiában természetes élőhelyei Reishi (Ganoderma lucidum). A gombát széles körben használják a hagyományos kínai orvoslásban. A shiitakével ellentétben ez a gomba keserű aromája és szilárd állaga miatt nem fogyasztható közvetlenül. Ehelyett kivonatként használják. Egészségünk előnyei közé tartozik testünk fokozott rezisztenciája a baktériumok, paraziták és vírusok ellen, valamint a vérnyomás és a koleszterinszint csökkentése. A gomba a vérlemezkék aggregációját is elnyomja, és így segít megelőzni a keringési rendellenességeket.
Maitake (Grifola frondosa) Japánban a gomba királyaként ismert. Az ehető gomba nemcsak íze miatt népszerű, hanem Ázsiában a hagyományos orvoslásban is nagyon széles körben használják. A többi említett gombához képest nemcsak stimuláló hatása van az immunrendszerre, hanem szénhidrátjai prebiotikus rostként is működnek, és így serkentik a jótékony bélflóra növekedését. Az egészségünkre gyakorolt előnyök nyilvánvalóak a magas rosttartalomban, valamint az alacsony kalória- és zsírtartalomban. Ez azt jelenti, hogy a gomba természetes termékként használható a súlyfelesleg ellenőrzésére. Vannak olyan tanulmányok is, amelyek a cukorbetegségre és a magas koleszterinszintre gyakorolt jótékony hatásokat vizsgálják.
Forrás: Salud & Aromas magazin, 3. sz
Oszd meg a közösségi hálózatokon