Kevesebb vörös hús, több gyümölcs és zöldség Hogyan tápláljunk 10 milliárd embert
37 tudós, a brit orvosi folyóirat összefogta A Lancet és az induló EAT megpróbálta megválaszolni a következő kérdést: 2050-ben lehetséges lesz-e minden embert táplálni a bolygó megőrzése mellett? ?
És e szakemberek szerint - táplálkozás, egészségügy, mezőgazdaság. - A válasz igen. Amíg megváltoztatja diétáját.
Alultápláltság, túlfogyasztás, szennyezés.
Mint felidéztük A világ, amely a franciaországi tanulmányt közvetítette, a világon 820 millió ember szenved alultápláltságtól, míg 2,4 milliárdot "érint" a túlfogyasztás: cukorbetegség, szív- és érrendszeri rendellenességek stb. A "drogok, alkohol vagy dohány együttvéve" -nél halálosabb hiányosságok vagy túlzások emlékeztetnek a preambulum tanulmányára.
A napilap azt is jelzi, hogy az élelmiszer-termelés "a fő tényező a környezet pusztulásában és a bolygó határainak áthágásában": vízfogyasztás, túlhalászás, üvegházhatású gázok.
A tudósok ezért olyan étrendet javasolnak, amelynek célja a lakosság táplálása és a bolygó megőrzése.
Naponta átlagosan 2500 kalória