A gombák küzdenek és kezelik a rákot
A gombák küzdenek és kezelik a rákot
A rák ellen küzdő gombák tulajdonságai
Körülbelül 100 gombafajt vizsgálnak egészségük szempontjából, és közülük körülbelül egy tucat kiemelkedik az immunrendszer erős fellendítésének képessége miatt. Valójában a legerősebb, az immunrendszert erősítő szerek gombákból származnak, ezért a gombák sokat segíthetnek a rák megelőzésében és kezelésében.
A hosszú láncú poliszacharidok, különösen az alfa- és a béta-glükánmolekulák, elsősorban a gombák immunrendszer erősítésére gyakorolt jótékony hatásaiért felelősek. Egy nemrégiben készült tanulmány kimutatta, hogy egy vagy két adag szárított shiitake gomba hozzáadása egy főtt ételhez közvetlen jótékony hatással van az immunrendszer működésének modulálására.
A gombákban található egyéb természetes eredetű vegyületek, például fehérjék, lektinek, peptidek és mások szintén jelentős hatással voltak az immunfunkcióra. A poliszacharidok kivonatát egy bizonyos típusú gomba fehérjeivel (pontosabban a "pulyka farka" nevű gomba) szintén használják az immunfunkció stimulálására rákos betegeknél olyan országokban, mint Japán vagy Kína.
A Maitake gomba kivonatról kimutatták, hogy stimulálja az immunrendszert emlőrákos betegeknél is. Sok más kutatás is bizonyítja a gombák közvetlen rákellenes hatásait. Például:
- Egy japán állatkísérlet során a szarkómában szenvedő tengerimalacoknak shiitake gombakivonatot adtak, így tízből hat tengerimalac teljes tumor regressziót mutatott. Ha ennek a kivonatnak nagyobb koncentrációját adták, mind a tíz tengerimalac teljes tumor regressziót mutatott;
- A shiitake gombákban található Lentinan vegyületről kiderült, hogy növeli a rákos betegek túlélési arányát;
- Amikor a maitake gomba kivonatát C-vitaminnal kombinálták, bebizonyosodott, hogy a hólyagrák sejtjeinek növekedése 90% -kal csökkent;
- Japánban az alternatív gyógyászat két fő formája, amelyet a rákos betegek használnak, az Agaricus Subrufescens (vagy Agaricus blazei és Agaricus brasiliensis) nevű gomba és a shiitake gomba kivonat;
- A Reishi gombákban található génsav hasznos lehet a tüdőrák kezelésében.
Egy igazán egyedi gomba, a Cordyceps, más néven hernyógomba vagy Tochukasu, szintén daganatellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Ez a gomba egyedülálló, és a hagyományos kínai és tibeti orvoslás már régóta használja. A Nottinghami Egyetem kutatói potenciális rákgyógyszerként tanulmányozták a kordicepint, az ezekben a gombákban található egyik aktív gyógyászati vegyületet.
Milyen egyéb előnyei vannak a gombának?
Láttuk, hogy a gombák képesek megerősíteni az immunműködést és különösen a rák elleni küzdelmet. A gomba fehérjében, rostban, C-vitaminban, B-vitaminokban, kalciumban és ásványi anyagokban gazdag, a gomba kiváló antioxidáns forrás.
Tartalmaznak a növényvilágban elterjedt polifenolokat és szelént, valamint antioxidánsokat is. Ezen antioxidánsok egyike az ergotionein, amelyet a kutatók "mester antioxidánsként" kezdtek el felismerni.
A Nature1 folyóiratban megjelent tanulmány az ergotionein jelentőségét tárgyalja, amely meglehetősen kizárólagos a gombákra (az ergotioneint csak gombák és bizonyos mikobaktériumok termelik), és "szokatlan ként tartalmazó hisztidin-aminosav-származékként" írták le. aminek látszólag nagyon specifikus szerepe van a DNS oxidatív károsodás elleni védelmében.
Mindezen hasznos információk tükrében könnyen belátható, hogy a gomba fontos része lehet az optimális étrendnek. Ha nem szívesen fogyasztja őket egészében, kiegészítőként is megtalálhatja őket, akár kivonatként, akár teljes étrend-kiegészítőként. A FASEB Journal kilenc tanulmányt tett közzé a gombákról, amelyek részletesen bemutatják az egészségügyi előnyök széles skáláját, többek között:
- Súlykontroll: Egy tanulmány kimutatta, hogy a vörös hús helyettesítése a sampinyon gombával segíthet a túlsúly csökkenésében;
- Javítsa a táplálkozást: Egy élelmiszer-elemzés kimutatta, hogy a gombafogyasztás az élelmiszer jobb minőségével és a láthatóan javított táplálkozással jár.
- Növelje a D-vitamin szintjét diétával: Megállapították, hogy a gomba kivonat fogyasztása ugyanolyan hatékony, mint a D2 vagy D3 vitamin használata a D-vitamin (25-hidroxi-D-vitamin szint) növelésére. A gombáknak napfénynek vagy ultraibolya (UV) hatásnak köszönhetően a gombákban található bioaktív vegyület, az ergoszterol, jelentős mennyiségű D2-vitaminná alakul. Néhány gombafaj D3 és D4 vitamint is tartalmaz.
A titokzatos micélium
A micélium egy lenyűgöző pókhálóhoz hasonlítható, amely szinte minden tájon megtalálható. A gombák a micéliumon keresztül veszik fel a tápanyagokat a környezetből. Amikor két kompatibilis micélium egyesül, az így létrejövő micélium időnként gombákat nevez. A gombáknak vannak spórái, amelyek a természetben elterjedve új micélium-telepeket alkotnak, és ezzel befejezik életciklusukat.
A micélium összetevői elég kicsiek lehetnek ahhoz, hogy láthassák őket, vagy nagy földterületeket takarhassanak be. Rendkívüli szívósságuk miatt a talaj szivacsos és képes ellenállni súlyuk 30.000-szeresének. Egy köbcentiméter talajban nyolc kilométer micéliumsejt lehet. A Föld legnagyobb élő szervezete Oregon keleti részén található, 2200 hektár nagyságú micélium, falvastagságú és 2000 éves sejt. Paul Stamets, a világhírű mikológus úgy véli, hogy a micélium gombáknak és ághálózatuknak olyan funkciója van, mint az "internet", mivel ezek egy komplex kommunikációs útvonal, amely az Anyatermészet egyfajta ideghálója.
A micélium - nemcsak a gomba - számos gyógyító komponenst tartalmaz, amelyeket az ókori népek imádtak. A gombakivonatok egyes kiegészítései a micéliumot is tartalmazzák, annak további előnyei miatt, beleértve az energiaszint és a koncentráció növelésének előnyeit.
Néhány micéliumot tartalmazó termék "szilárd erjedés" néven ismert eljárással készül, és tartalmaz bizonyos extracelluláris védő vegyületeket (azaz a sejtfalon és a környezeten keresztül szekretálódik), amelyeket a micélium a támadók elleni védelem céljából termel, és kórokozó tényezők. Tartalmazhatnak olyan extracelluláris emésztőrendszeri koktélt is, amelyet a gombák azért termelnek, hogy a cseppfolyósított tápanyagokat felszívják a sejtfalon keresztül.
Hogyan lehet a legtöbbet kihozni a gombák előnyeiből diéta révén?
Először ajánlott különféle gombákat adni az étrendbe. Kiváló adalék lehet bármilyen salátához, és nagyon jól passzolhat a zöldségekhez. Ha maga szedi a gombát, mindig győződjön meg arról, hogy teljesen biztos abban, hogy a gomba nem káros. Számos mérgező gomba létezik, amelyek könnyen összetéveszthetők, ha nincs meg a szükséges tapasztalata.
Általában a gombákat, különösen a csiperkegombákat, jobb főzni.
A gombákból nyert dehidratált és finomra őrölt por kiváló, és hozzáadható különféle zöldséglevekhez. Egy vagy két teáskanál hozzáadása egy frissen facsart zöldség- vagy gyümölcsléhez könnyű és kényelmes módszer lehet a napi egészség növelésére. A dehidratált gombából nyert porokat nem kell hűtőszekrényben tárolni, és hosszú ideig használhatók, és a gombákból nyert kiegészítők tekintetében két fő típus létezik:
- Gomba koncentrátumok vagy kivonatok - A végtermék a glükóz-tápanyagok (komplex cukrok) koncentrált formája, és úgy gondolják, hogy számos egészségügyi előnnyel jár, különösen a gombák immunmoduláló tulajdonságai miatt.
- Teljes ételek/nyers gomba - A nyers gomba fogyasztása vagy az egész gombából készült termék használata általában a legjobb alternatíva az optimális egészség megőrzéséhez, mivel elősegíti a test különböző rendszereinek ideális működését. A gombákat leginkább a hagyományos kínai orvoslásban tanulmányozták, ahol a gombákat tonizálónak és energizálónak tekintik.
Ha úgy dönt, hogy főleg nyers gombát fogyaszt, akkor a legjobb, ha organikus gombát használ, mivel ezek könnyen felszívják a levegőből és a talajból származó szennyeződéseket. A benne található értékes tápanyagok mellett az egész gomba egészséges élelmi rostot is biztosít, amely prebiotikus platformként működik a bélben található jótékony probiotikus organizmusok kifejlődésében, amelynek nagyon fontos szerepe van az emésztőrendszer egészségében.