A gombák tárolása - Ooreka
- 1. lépés: Kezdje azzal, hogy megtisztítja a gombákat a szedés helyén
- 2. lépés: A gomba jobb megőrzése érdekében végezze el az otthoni tisztítást
- 3. lépés: Hűtőbe tesszük a gombákat, hogy megmaradjanak
- 4. lépés: Fagyassza le a gombákat, hogy megmaradjanak
- 5. lépés: Tegye a gombákat üvegekbe, hogy megmaradjanak
- 6. lépés: Szárítsa meg a gombákat, hogy megmaradjanak
- 7. lépés: Tárolja a gombákat ecetben
- 8. lépés: A gomba megőrzése érdekében korlátozza őket
- 9. lépés: A gombákat konzerváljuk sóban
Töltse le ezt az ingyenes lapot pdf formátumban
- Szakemberek írták
- Lépésről lépésre támogatás
- Szükség esetén a felszerelések listája
A gomba rajongói órákon át járják az erdőt vagy réteket, hogy jó termést érjenek el. Kár lenne nem tudni, hogyan lehet ezt utólag megtartani. Különösen, hogy számos egyszerű és könnyen átültethető természetvédelmi módszer létezik. Kövesse a tanácsunkat konzerválja a gombát és egész évben megkóstolhatja ízét.
1. Kezdje azzal, hogy megtisztítja a gombákat a szedés helyén
Ügyeljen arra, hogy finoman szedje a gombákat.
- Távolítsa el a földes lábakat késsel.
- A gombákat puha fogkefével dörzsölje meg. Legyen finom.
- Válogassa ki azokat, amelyek sérültek és azonnal meg kell enni, és a szebbeket, amelyek hosszabb ideig tarthatók.
2. A gomba jobb megőrzése érdekében végezze el az otthoni tisztítást
Fontos a gomba mosásának módja. Vigyázni kell, hogy ne öntse el vízzel.
- Helyezze a gombákat egy hideg vizes edénybe, néhány csepp fehér ecettel vagy citrommal.
- Óvatosan, de gyorsan keverje meg őket.
- Távolítsa el a gombákat egyesével kézzel.
Jó tudni: egyesek 1–5 percig blansírozzák a gombát forrásban lévő sós vízben, hogy biztosak lehessenek abban, hogy eltávolították a nemkívánatos szerek minden nyomát.
- Helyezze őket egy tiszta konyharuhára vagy papírtörlőre.
tanács: ne hagyja, hogy a gomba hosszú percekig áztassa a vizet, mert nagyon szivacsosak. Túl sok vizet szívnának fel, és az állaguk és az ízük is szenvedne.
3. A gombákat hűtőszekrényben tartsuk.
- Csomagolja a gombákat egy tiszta konyharuhába, vagy tegye papírzacskóba.
- Helyezze őket a hűtőszekrénybe maximum 2-3 napig.
4. Fagyassza le a gombákat, hogy megmaradjanak.
- Blanšírozzuk a gombákat 5 percig sós, forrásban lévő vízben fehér ecet hozzáadásával.
- Finoman szeletelje fel a gombákat (hacsak nem apró gombák).
- Szárítsa meg őket tiszta ruhával vagy papírtörlővel.
- Helyezze őket egy fagyasztótáskába.
- Csukja be a fagyasztótáskát.
- Helyezze a fagyasztóba. Optimálisan 6 hónapig tartanak.