A görög szerzetes csoda étrendje és a böjt szerepe
A görög szerzetes étrendje a karcsú, fiatal és egészséges test titka. És a szakemberek számos érvvel találkoznak e diéta mellett. Az egyik az, hogy az athosi kolostorok szerzetesei nagyon sokáig élnek, gyakran védve vannak olyan betegségektől, mint a rák, a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és az Alzheimer-kór.
Ezek a szerzetesek átlagosan tíz évvel tovább élnek, mint a görög lakosság.
Táplálkozási szakértők szerint a mediterrán étrend és a böjt napok egyaránt hozzájárulnak a fogyáshoz.
Mit jelent a "görög szerzetes étrendje"?
Az Athos-hegyen működő ortodox szerzetesek szinte kizárólag feldolgozatlan, alacsony zsírtartalmú ételeket fogyasztanak. Ráadásul a böjti napokon a szerzetesek drasztikusan csökkentik a kalóriabevitelüket - írja a Daily Mail.
A görög szerzetesek étrendjét az "Athos-hegy étrendje" című könyv mutatta be, amelyet Richard Storey, Sue Todd és Lottie Storey írtak. Így az étrend-terv célja a "diéta" fogalmának kiküszöbölése, és ehelyett magában foglalja a hét három napkategóriára történő felosztását: három napos mértéktartás, háromnapos koplalás és egynapos lakoma.
Ezeket a napokat minden héten megváltoztathatják, így az étrend minden ember életmódjához igazodik.
A "görög szerzetes étrendjének" 3 szakasza
a) A böjti napokon feladja a tejtermékeket, halat, húst, alkoholt, tojást és olajat, de fogyasszon kis adag gyümölcsöt, zöldséget, diót, magot és babot
b) A moderációs napok lehetővé teszik az egészséges mediterrán étrendet, friss termékekkel és alacsony zsírtartalommal. A tejtermékek, az olívaolaj, a hal, a csirke és a tojás ebben az időszakban szerepelhet étrendjében, bár a cukor, a feldolgozott ételek és a vörös hús továbbra is tilos az Ön étlapjáról. Az alkohol még ezen a három napon is megengedett - még akkor is, ha csak vörösborról van szó, amelyet mérsékelten kell inni (napi 2 egység - ez a megengedett mennyiség).
c) Az ünnepnap - nevezhetjük "kulináris kényeztetésnek" is - pontosan olyan, amilyennek a leírása hangzik: egy nap, amikor nincsenek tiltásaid, egy olyan nap, amikor bármi megengedett, a vörös hústól a süteményig, csokoládé mojito koktélok - még akkor is, ha a fogyókúrázók minimális tartózkodást javasolnak az adagok méretétől.