A görögdinnye; A Szakács Közlönye

alacsony kalóriatartalmú

A dinnye unokatestvére, a görögdinnye, az ezeréves cucurbit nagyon szomjoltó és alacsony kalóriatartalmú gyümölcs

Egy kis történelem:

Rezisztens héjának köszönhetően a görögdinnye, a Citrullus Lanatus, jól virágzik a száraz területeken, és ősidők óta 92% vízből és 8% cukorból álló húsának köszönhetően örvendezteti meg a szomjas utazókat. Termesztését a a Nílus völgyét kétezer évvel Jézus Krisztus előtt, és magokat is találtak a fáraók sírjaiban.
A Bibliában idézve a Nílus völgyének héberei "abbatichim" -nek nevezték, az istenek, az arabok ételeinek, "battihah" -nak, a középkor latinjának "batheca arabica" -nak, a portugál "pateca" -nak, a régi franciának. "patèque", amíg egy pajkos és véletlenszerű kis "s" be nem kúszik a szóba, és megadja neki a végső identitást.
A 8. században a hódító mórok vezették be Spanyolországba az arab-muzulmán megszállás alatt, majd a spanyolok felvezették Amerikába.

Néhány általánosság:

A par excellence nap gyümölcse, kúszó száron növekszik, a görögdinnye termesztése nagyon régi, és főleg forró országokban terjedt el.
Súlya egyes fajtáktól függően 3 és 35 kg között lehet.
Rekordszámú görögdinnyét, egy Carolina Cross-ot regisztráltak 119 kg feletti súlynál !
Világszerte Kína 80% -ban monopólium alatt áll a termelésben.