A görögök isteni vagy barbár teje a Perseust
A görögök teje: isteni vagy barbár ital ?
[cikk]
Házigazda Janick. A görögök teje: isteni vagy barbár ital? In: Dialogues d'histoire ancien, vol. 27., 1. szám, 2001. o. 131-157.
Az ókori történelem párbeszédei 1/27, 2001, 131-157
A görögök teje: isteni vagy barbár ital ?
Tejes hang, ó, világító nővér
fehér kánaáni patakok
és a szerelmesek fehér teste.
Apollinaire, A szeretetlenek dala.
A tej olyan termék, amelyről úgy gondolják, hogy a görögök körében a napi étrend része; ez volt a fő fehérjeforrásuk is, amennyiben a húsfogyasztás szűkös volt1, gyakran csak a rituális áldozatokra és a hús elosztására korlátozódott. Olyan juh- és kecsketejre gondolunk, amely egyik végétől a másikig benépesítette a görög világot (lásd a régiók összes epitettjét: euur | Xoc, ur | Xovó | Lioc, рл ^ отрофос, тгоЛитгроратос stb.) kancákhoz, szamarakhoz, és természetesen tehenekhez és bivalyokhoz, még akkor is, ha Görögország keveset alkalmazza ezt a tekintélyes tenyésztést, még akkor is, ha a teheneknek, mint az ökröknek az igához kötve, nem szabad