A grillen történő grillezés elősegíti a fogyást - fogyjon éhség nélkül
Ez a kérdés azonban naponta marad a szánkban: "Mit eszünk ma este?"
Ha a külső hőmérséklet csodálatos, megragadjuk az alkalmat, hogy a kertünkben játszhassunk, kint végezzünk valamilyen munkát, fizikai tevékenységeket gyakoroljunk stb.
De amikor hazajövünk, időnként idegbe esik a gondolat, hogy főznöm kell. Több választási lehetősége van: éttermet rendel, szendvicset készít, több ételt rágcsál, vagy akár grillez a grillen.
A grillezés az emberiség történelmének legrégebbi főzési módszere. Emlékezzünk azokra az őskori emberekre, akik mamuthúst főztek faágakon egy tűz fölött. Ezenkívül soha nem dicsérjük a grillezés előnyeit, amelyek megkönnyíthetik a fogyást, mivel nincs zsíros anyaguk (vaj), ellentétben ezeknek az ételeknek a serpenyőben vagy a mélysütőben történő főzésével.
A grillezés előnyei
A grillezés történhet kemencében, grillünk grilljén vagy akár közvetlenül a tábortűz felett, nyárson vagy fapálcikával. Az étel íze sokkal intenzívebb és ízletesebb. Nem leplezheti le az ízt a vajjal, amelyet a serpenyőbe tett, vagy az olajjal a mélysütőben. Az étel grillezhető nyárson vagy fóliában.
Ezenkívül minimális zsírfelhasználást tesznek lehetővé, mivel a láng közvetlenül az ételre vetül. A nyársakon kívül, amelyeket olajban pácoltál, amikor a grillező mellett dönt, nem kell vajat adnia. Ha húsának és zöldségének minden ízét a szájában szeretné megkóstolni, ne használjon vajat. Amellett, hogy nem alapvető zsírokkal és üres kalóriákkal látja el, ez (ha túl sokat tesz be) akadályozhatja a fogyást. Ellenkező esetben a grillezés nem tartalmaz semmilyen zsírt, kivéve azt, amely a húsaiban található. Ez az egyik legegészségesebb főzési módszer, és segít a fogyásban.
Egy étteremben mindig a grilleket részesítse előnyben, mert biztos lehet benne, hogy ételeit nem ipari mennyiségű olajban vagy vajban főzték.
A grillezés veszélyei
Amikor rendkívül magas hőmérsékleten főzi a húsát (a barbecue-on), akkor a hús elszíneződik (fekete), és ha ez a tűzre esik, füst keletkezik, amely köhögést vagy torkot irritálhat. Ezenkívül, ha olyan húst grillez, amely láthatóan tartalmaz zsírt, és amely a lángra esik, policiklusos aromás szénhidrogéneket termel, karcinogén anyagot, csakúgy, mint a cigarettafüstöt.