A gyerekek megtanulják az egészséges táplálkozást; oktatás az iskolában - N; rnberg
A szabályok gyorsan egyértelműek - 2010.03.13
"Mindent megeszek, ami egymás után van a kis mozdonyon" - mondja a nyolcéves Max, és lelkesen kiviharzik az ajtón. Az elmúlt 90 percben a fischbachi általános iskola 2.a osztályának osztálytársaival együtt megtudták, hogy mely ételek valóban egészségesek és melyiket érdemes jobban elkerülni. Ennek megfelelően a vasút elöl a nagy táblára van felszerelve.
Gariele Semmler táplálkozási szakember színesíti az általános iskolai osztály óráit. A kis Fischerbacher gyorsan tudja, melyek az ételek egészségesek és melyiket érdemes jobban elkerülni.
A Bajor Fogyasztói Központ „Kis mozdony” kampánya 2008 óta zajlik, és közben mintegy 4200 első és második osztályos játékost ismertetett meg játékos módon az egészséges táplálkozás alapjaival. Gabriele Semmler és lánya, Laura kidolgozták a koncepciót és az anyagot. Belsőépítészetet, elrendezést és dizájnt tanul. Gabriele Semmler szakképzett ökotrofológus.
A fischbachi szokatlan iskolai lecke kezdetén Semmler táplálkozási szakemberrel a Nürnbergi Tanácsadó Központtól és munkatársával, Marianne Kraus-val a kis mozdony vagonjai még mindig üresek - »útközben éhes ételkalózok rabolták ki» - mondja Kraus. - Szeretne segíteni a megfelelő újratöltésben? "Igen!" Mielőtt Max, Angelina, Bastian és a többiek belekezdenének, először alaposabban meg kell vizsgálni az egyes ételeket.
Majd később pontosan megtudják, hogy a kocsik közül melyek tartoznak, a zöld, a sárga vagy a piros. A rendszer megfelel a jelzőlámpa címkézésének, amely információt nyújt arról, hogy az adott termék mennyire zsíros, sós vagy édes. Három nagy asztal, zöld, sárga vagy piros terítőkkel uralják az osztálytermet. A piros állomáson a gyerekek kiragadták a titkukat az italos palackok címkéiről: „Nézze, mi van a baracklével - ez vizet és cukrot tartalmaz. . . "
A szomszédban sárga színben a fejek füstölnek azon a kérdésen, hogy a rizzsel ellátott kép tartozik-e a szemes vagy a napraforgóhoz tartozó kártyához. A zöld asztalnál a második osztályosok lelkesedéssel hozzák össze az emlékezetet az írott kifejezéssel és a hozzá tartozó képekkel. Miután az összes állomást végigjátszották, ez egy darab sütemény a második osztályosoknak, hogy a különféle ételeket hozzárendeljék a megfelelő vonatkocsikhoz.
A táplálkozási szakemberek szakterülete az óvodásoktól az idősekig tartó oktatás és továbbképzés. Kutatással és oktatással, valamint fogyasztói szövetségekkel, szervezetekkel, környezetvédelmi tanácsadó központokkal, energiaszolgáltatókkal, szakkiadókkal és fejlesztési segélyekkel dolgoznak. Az élelmiszeripar laboratóriumaiban, nagy konyhákban, gyártó- és gyártócsarnokban, egészségügyi hatóságokban, egészségbiztosító társaságoknál és nyugdíjalapoknál dolgoznak. A minőségbiztosításban és -ellenőrzésben, a termékfejlesztésben és a menedzsmentben használják őket.
A táplálkozástudomány egyre nagyobb jelentőségű
Az ökotrofológia az 1960-as évek óta független, interdiszciplináris tantárgy a háztartásban és a táplálkozástudományban. Az elnevezés a görög "oikos", a háztartás és a "trophä", a táplálkozásból származik. A táplálkozástudomány tanítása és kutatása az élelmiszerek kémiájához, technológiájához és higiéniájához, azok minőségbiztosításához, beleértve az élelmiszerjogot is, valamint a teljes táplálkozáshoz kapcsolódik minden korosztály és életmód számára. Uschi Aßfalg
további hírek a tanszéktől: Városi élet