A gyermek nem eszik elegendő gyümölcsöt és zöldséget 6 egyszerű tipp a szülők számára (HIRDETÉS)

Írta: Petres Dobrescu, 2020. június 12., péntek, 09:45. Utolsó frissítés: 2020. június 12., péntek, 11:24

A kiegyensúlyozott étrendű gyermekek egyéves kortól fedezni tudják vitamin- és ásványianyag-szükségletüket. Kivételt képez a D-vitamin, amelyet bizonyos specifikus ajánlások szerint adnak be, a gyermek életkorától függően.

Néhány gyermek alacsony étvágyú, vagy nagyon szelektív az étellel, ami aggódhat a szüleik számára. Ebben az esetben számos stratégia alkalmazható a gyermekek étvágyának növelésére és az ételek felfedezésében.

Bizonyos helyzetekben azonban a gyermekek ásványi anyagok és vitaminok hiányában szenvedhetnek, és szükségük lehet kiegészítőkre. Ezért fontos, hogy a szülő konzultáljon szakemberrel, gyermekorvossal vagy táplálkozási szakemberrel, hogy felmérje a gyermek egészségi állapotát és megállapítsa, szüksége van-e ásványi anyagokra, ill. vitaminok gyerekeknek. Például étkezési rendellenességek, például étvágytalanság vagy krónikus étvágytalanság, szenvedhet vegetáriánus étrend mellett, allergiák miatt korlátozó étrendet fogyaszthat, elhízástól vagy krónikus betegségektől, például celiakia vagy cukorbetegség. Ezek a korlátozások sok ételtől, illetve sok vitamintól és ásványi anyagtól megfoszthatják.

Azonban olyan gyermekek esetében, akiknek nincsenek ilyen egészségügyi problémái, milyen stratégiákat alkalmazhat annak biztosítására, hogy különféle gyümölcsöket és zöldségeket fogyasszanak, hogy fedezzék ásványi anyag és vitamin szükségletüket?

Integrálja az új zöldségeket házi pürékbe

A püré jó módszer arra, hogy a kicsik olyan zöldségeket fogyasszanak, amelyeket nem különösebben szeretnek. Ezek olyan zöldségek, mint a brokkoli, a sütőtök, a zeller gyökere - ezeket mind könnyebb elfogadni ebben a formában, különösen, ha burgonyával kombináljuk őket. Az otthon elkészített zöldségpürének az az előnye, hogy egyszerű, olcsó, tápanyagokban gazdag és emészthető étel. Változhat a zöldségkombinációktól az évszaktól függően, de megváltoztathatja a textúrákat is, más összetevőket, például vajat, tejszínt, tejet, lágy állagúakat, vagy tojásfehérjét vagy édes tejszínt habként. Szufléhoz pedig csak annyit kell tennie, hogy hozzáadja a püréhez a tojássárgáját, a felvert tojásfehérjét és egy kevés sajtot.

Karfiol sonkával, padlizsán parmezánnal, póréhagyma lazacgal, tök kecskesajttal, brokkoli csirke - au gratin ételekkel sokféle variációt tesz lehetővé. Ne habozzon olyan zöldségfélékbe belefoglalni olyan zöldségeket, amelyeket a kicsi nem nagyon értékel, de amelyekre szüksége van. Az au gratin ételek ropogós és aranyszínű, étvágygerjesztő kéreggel rendelkeznek, amelyet egyfajta aromás sajt segítségével nyerhetünk. A gyerekek általában szeretik a ropogós ételeket. A torták szintén kiváló szövetségesek lesznek, akár édesek, akár sósak. Ne felejtsük el a homokos morzsákkal borított gyümölcsdesszerteket sem.

Készítsen salátákat gyümölcsökből és zöldségekből

Most, a meleg évszakban, még a gyerekek is inkább enyhén és frissen fogyasztanak. A saláták ideálisak, ha el akarja fedezni a vitaminigényét. Ahhoz, hogy szezonális gyümölcsöket és zöldségeket fogyasszanak, ajánlatos játékos és változatos módon bemutatni őket: sárgadinnye golyók, nyers zöldségrudak, meggyparadicsom, ropogós salátaszívek, zöldségkockák a nyársakon. Vinaigrette szósz vagy sajtmártás kíséretében a nyers zöldségek sokkal vonzóbbak, mint a főttek. Akár több tál zöldséget is kínálhat neki, hogy elkészíthesse saját salátáját és mártását.

Könnyen elkészíthető nagy mennyiségben, kiegyensúlyozott, a levesek és a húslevesek az egész család számára megfelelő étkezés alapját képezik. A gyerekek értékelni fogják őket reszelt sajttal, tejszínnel, krutonnal stb. Díszítve. A krémleves állaga folyadék hozzáadásával vagy eltávolításával állítható be, a levesek pedig különféle zöldségeket tartalmazhatnak, amelyeket a gyerekek általában nem fogyasztanának, például cukkinit, tököt, zellert, póréhagymát, csicseriborsót, sárgarépát, paprikát.

Ami a gyümölcsöt illeti, a turmixok nagyon népszerűek. Friss gyümölcsből, gyümölcsléből, tehén- vagy növényi tejből készítve, esetleg nyáron zúzott jéggel, konzisztenciájuk közel áll a turmixhoz, és a kicsiket élvezetessé teszik a különféle ételek fogyasztásában.

A keményítőtartalmú termékekkel kevert zöldségeket, például a bolognai spagettit, a gyermekek könnyebben elfogadják. A gyümölcs édes krémmel is tálalható, például édes sajttal, pudinggal, egy kanál mézzel, csokoládé fondue-val. Vonakodóbb gyermek esetén megcsalhatja vagy elrejtheti a gyümölcsöket és zöldségeket húsgombócban, krokettben, pitében, tortában, tortillában.

Tartalmazza a gyümölcsöket és zöldségeket a tematikus étkezésekben

A gyerekek szeretnek mindent, ami szórakoztató, és ez segíthet az ételek elkészítésében. Például létrehozhat egy menüt egy szín vagy egy betű körül. A narancs témájú étkezés például a főétel lazac- és sárgarépapüréből, desszertként mandarinból áll. A C betű pedig lehetőséget kínál arra, hogy a chilit főételként hússal, cseresznyével vagy kompóttal desszertként szolgálják fel.

Ne habozzon bevonni a kicsi étkezés elkészítésébe. Sok gyermek élvezi ezt a tevékenységet, ráadásul több esélyük lesz megenni, amit úgy döntöttek, hogy felveszik a menübe.